漫步在沛县城乡街巷,常见妇女三五一群、四五一帮地烙烙馍:手下的面团飞舞间,一张薄而圆月亮般的烙馍就好了,放上鏊子翻几下,分分钟功夫就熟了,空气中飘着淡淡的麦子清香。
作为一名地道的沛县人,一定对烙馍有着深厚的感情。因为烙馍是徐州沛县民间独有的、家家户户必吃的面点,历史悠久。烙馍之说,来自韩信转述妇人之语“捋捋摸摸就成啦”的典故,谐音是“捋摸”。
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