有机白色金针菇袋栽工艺工厂化生产关键技术是我们***植物营养与资源环境研究所经过近几年潜心研究开发出的科研成果，该项技术紧密结合食用菌发展前沿，食用菌层架现货批发，在金针菇袋栽工艺技术领域取得突破进展，形成了包括厂房建造、品种利用、培养料制作、灭菌工艺、接种工艺、培菌技术、催菇技术、再生法育菇、优质菇培育等整套的技术体系，为河南省食用菌工厂化生产技术进一步发展提供了有力的技术支撑。有机白色金针菇工厂化生产是有机金针菇生产发展的方向，既有利于有机金针菇生产的标准化，又有利于有机金针菇产品的质量安全，还有利于提高有机金针菇生产的劳动生产率和土地利用率。
当菌盖开至七八分时即可采收，食用菌层架维修，采收时握住菌柄下半部轻轻拔起，将黏附在菇体基部的泥土削去。采收后及时清理料面，保持土层和棚内环境清洁卫生。养菌期间不浇水，5-7天后开始喷催菇水(菌菇生态稀释100-200倍喷洒)，拉大温差，10～15天可采收第２潮菇，以后各潮次管理相似。黑皮鸡枞菌可鲜销、腌渍、干制，深加工鸡枞油、面食、脆片等。
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