秋葵脆片是将新鲜的秋葵切片，通过秋葵脆片真空油炸机生产制成的健康果蔬脆片，秋葵脆片保持了秋葵本身的形态，色泽以及营养，口感香脆，低热量、高纤维，是一款符合现代健康绿色消费理念的食品。
从现代的角度出发，随着经济的发展，健康绿色的食品越来越受关注，消费者们对于食品的营养成分、脂肪含量以及含油量等要求也越来越高，所以秋葵脆片真空油炸机的面世使秋葵脆片成为符合大众需求的一款健康绿色食品。
秋葵脆片通过真空油炸机进行生产，能够保留秋葵原有的营养成分，其粘液富含多糖;膳食纤维，还富含蛋白质、***、钙、磷、铁等，秋葵的粘液被称为是黄金粘液。
冷冻预处理加工香菇脆片冷冻预处理是比较关键的环节，经过冷冻处理在油炸中，内部水分以爆喷的形式逸出，同时由于冰晶的形成改变***结构，有利于水汽扩散。本品将摊入盘中蘑菇装入冷库中，库温-24 ℃，薯片VF油炸设备价格，速冻10~12 h。12g/m3，在市面上其余设备的三分之一以下，是非常不错的天然环保设备。实践证明冷冻处理的脆片比较膨大酥松、脆片表面无气泡。
真空连续脱油是系统在炸制过程后，在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓，然后进行脱油。这种脱油技术，可以保证油不至于渗透到物料的***中，即被有效脱出，使炸制出来的脆片***仍保持坚脆状态，同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败，所以，这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20％以下。2%的洗涤剂混合液，40℃温水浸泡10分钟，然后捞出水洗，充分洗去果实表面的洗涤剂。另一方面，真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统，能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。
真空油炸机生产果蔬脆片的工艺：
原料--挑选筛选--切割（切片、切丁或切段）--杀青（漂烫）--沥水（脱水）--速冻--解冻--真空浸渍--清洗--沥水（脱水）--真空油炸脱油--调味--包装--入库
果蔬脆片生产线可按客户需要设计，如洋葱脆片、苹果脆、苟杞脆、黄桃脆片、土豆脆片、脆冬枣、香菇脆、紫薯脆等。
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