巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可灭掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到灭掉微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。高温杀菌一般采用采用135℃以上灭菌数秒。营养成分上，高温杀菌由于温度较高，营养物质***也会比巴氏杀菌多，但***的主要是***等微量营养物质，其他蛋白质、脂肪等无太大差异。巴氏杀菌营养***较少，软包装巴氏灭菌设备哪家好，但由于不能灭掉所有***菌，软包装巴氏灭菌设备价格，所以保质期也较短。
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1.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。
2.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，软包装巴氏灭菌设备哪家好，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
3.水循环由出料端往进料端循环，软包装巴氏灭菌设备，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。
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杀菌过程不但可以用于一般的产品，还可以满足客户的特殊需要，豆制品专用巴氏杀菌机，如：长时间生产带颗粒的产品中高粘度的产品，杀菌机，如奶油、纯牛奶多种产品（牛奶，果汁，奶油）高粘度的产品；含有纤维及果粒较大的产品；酸度较高；对死角具有腐蚀性的产品。对产品85～95℃巴氏杀菌。
主要特点：不易结焦，工作时间长；PLC控制，操作简单正确；触摸屏显示，袋装杀菌机，自带CIP清洗系统，易于清洗；材质可靠，承受压力高；设备维护费用低。量身定造，满足不同客户的个性化需要。
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