固体饮料的冲调过程
粉剂的冲调过程分为4个步骤：湿润、下沉、分散，后溶解速溶性好的粉体在毛细管作用力下渗入水中，几秒中就可以完成溶解的过程，但如果物料表面有疏水基因，粉剂很难湿润，一般使用粘结剂如麦芽糊精没和表面活性剂来改善速溶性。
固体饮料分类：
相关功效：清暑型饮料，养1胃型饮料，润肠型饮料：
主要原料：果香型固体饮料，蛋白型固体饮料，其它型固体饮料
存在状态：粉末状固体饮料，粒状固体饮料，块状固体饮料
起泡特征：起泡型固体饮料，不起泡固体饮料
由于维生素B在阳光的照射下会很快分解，所以，在冲调含有B1、B6等B族维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中很快会被氧化，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)的固体饮料时，不要放太久才喝。挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。
冲调流程：
1、冲调前准备用具：热水壶、冲调壶（有刻度）、品尝杯、品尝品（椰子1粉、咖啡、奶茶）、抹布等。
2、把水加热至80-100°C。
3、取出品尝品倒入冲调壶中（1好与刻度数相持平，如200、400等整数），加入烧开的热水，并让粉与水的比例成：椰子1粉比例1：1.5（热饮），冷饮1:1.3。咖啡比例：1:1.5—1.8。代加工先进的理念以及省钱的模式，倍受世界有做一番事业人士的推崇，您只要一个要求，其它的交给我们来做。奶茶比例：1:2（1好冷饮）麦片比例：1:2,。木瓜粉比例：1:2—2.5（1好是用热水冲后，冷冻）
4、用搅拌勺进行搅拌均匀即可。
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