相比其它的水果罐头，大多都是软趴趴的口感，只有甜味，没有黄桃的鲜味。
咱们的黄桃罐头，吃起来还是脆脆的，饱满的果肉，跟新鲜黄桃相当~
大块大块的啃，爽嫩饱满，每罐含有2颗***桃，连着甜蜜的糖水一滴不剩喝完，那种幸福和满足感，能人心。
砀山的黄桃，熟透后果肉松软，虽品相好，但极其不易运输储存。
得益于先人智慧，为了远方的游子一年四季在各地都能尝到，砀山人民便把它加糖水熬煮，做成罐头，既新鲜又美味，嘴馋的时候吃上一口，心满意足。
家庭做法
食材:
主料:新鲜黄桃3-4个 冰糖30克
方法步骤:
1. 黄桃用清水洗干净 ;
2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。
3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核;
4.切好的桃子放入玻璃碗里，底部铺上一层冰糖，或者两层桃子一层冰糖，上面一定要放上一层冰糖。这里我用了两种方法，一种是大玻璃盆放入蒸锅蒸，一种是用玻璃瓶把桃子装入瓶子里，上面放上细砂糖，加入8分满的纯净水，放入蒸烤箱蒸熟。两种做法做好后，桃子口味没有什么区别，白糖的融化的快点，入味更快，冰糖的要放置几天味道会更好。
5. 把玻璃盆放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟，使冰糖融化。喜欢吃软的可以多蒸几分钟，我喜欢稍软，15分钟就可以。加水和不加水的区别不大，不加水汤水更甜，蒸的时间要长点。加水的蒸15分钟即可，喜欢喝汤水的就加水做，汤水喝了还可以生津、润肤。
6. 蒸好的桃子，马上装入消毒好的玻璃瓶里，扣上盖子倒扣放置，倒扣观察下漏不漏汁，如果漏汁就尽快吃掉，不然保质期不长，不漏的放一年都没问题的。蒸好的桃子口感上比煮的桃子口感好，煮的桃子吃起来有点软烂，我更喜欢蒸的，吃起来肉肉的，脆嫩感。
1黄桃罐头
食材：甜旅的黄桃6个、冰糖100g（可根据自己口味调整）
Step 1：处理黄桃，黄桃千万不要去皮，对半切开后，用汤匙去核，放入水中，和适量的冰糖；
Step 2：中火炖煮15分钟就可以了！
Step 3：盛出来在碗里放凉，一定要把汤汁都保留，因为那些就是糖水部分，也是黄桃另一个精华所在；等着放凉后，装入好看的玻璃罐里，再放入冰箱里冰镇一会，这就是一份小时候记忆里的黄桃了！
对我来说，黄桃是那种有桃子味道的。其他的桃子，无论是油桃、蟠桃、白桃还是水蜜桃，实际上都是无味的。例如，油桃是一种早熟的水果。说到味道，吃起来还不错。还有蟠桃，它们以其奇特的外表在桃世界中占有一席之地。它们应该没有味道也没有肉。
桃子很好，肉厚，汁多，但一点也不甜，只能说符合大众的口味。
黄桃是的异国情调的花。酸味、甜味和香味都集中在一起。肉厚，汁多。没什么可挑剔的。黄桃树也适合种植，管理不麻烦，而且有很多水果。