制冷是现代水果和蔬菜储存的主要形式之一。它使用高于水果和蔬菜***的东街点来实现水果和蔬菜的保鲜。它可以存放在温暖的季节周年纪念日，以确保每年供应水果。低温冷藏可以降低果蔬的呼吸代谢，病原菌的发生率和果实的腐烂速度。在水果的总制冷中，应注意温度的控制，温度不能降低太低。通常，水果和蔬菜冷藏的温度范围在0-15℃之间。防止冷却和冻害的关键是根据不同水果和蔬菜的习惯控制温度。在冷藏期间，一些水果和蔬菜如梨需要逐渐冷却以减少或不引起冷害。因为很多食物在低温下容易受到冷害，或者失去营养，影响原有的味道，甚至恶化损失，影响食用。
?风幕柜和直冷柜的区别
直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。主要以中国和欧洲市场为主。 风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好；2，中药不宜放在冰箱里，因为它害怕它对水分的影响，害怕与其他食物混合后很容易引入***。但是耗电量大、噪音高、价格高。 银铮商用电器***生产风幕柜、麻辣烫点菜柜、生鲜台、岛柜等保鲜制冷设备。
冰箱可以增加食物的储存时间，因此许多人习惯于把各种东西都放进去。事实上，事实并非如此。因为很多食物在低温下容易受到冷害，或者失去营养，影响原有的味道，甚至恶化损失，影响食用。那么哪些食物不应放入冰箱？一、风幕柜的制冷压缩机压缩机是风幕柜的心脏，好比汽车的发动机，优质的压缩机，性能稳定，制冷效果好。 1.如果把热带水果如香蕉，荔枝，火龙果，芒果，龙眼，木瓜，红毛丹放入冰箱，果皮就会下沉和变黑。褐点，这是水果洞受伤的表现。果果受伤后，不仅营养成分受到严重***，而且还容易恶化。如果必须将热带水果放入冰箱，也应放在高温水果和蔬菜盒中，保存时间不应超过两天。
保鲜柜的花朵建议风冷，不会有霜冻，温度差不多5到15度，家里是花柜，药柜，鲜花需要冷藏保鲜，首先知道风冷的风冷。直立式是市场上的花卉保鲜柜。它有宽大的玻璃推拉门和玻璃侧板设计，使整个橱柜明亮透明。采用明亮的照明，显示效果，极大地刺激了消费者。购买的欲望是花店展示，储存和销售鲜花的好选择。卧式储物柜有更多花朵，不能用作展示柜。在储存花卉之前，应首先吸收水分，然后将它们晾干，将它们分层，然后将易碎的树枝放在上面。因此，水果店可以让客户在客流高峰期见证生产过程，见证切果材料的质量，安全和环境，提高客户对水果拼盘的评价和购买频率。