大型烘房大型烘房
大型烘房大型烘房所以要根据其特性来选择合适的干燥温湿度和时间等参数，如芳香类***如薄荷、木香、、陈皮等，烘干过程中保持香味至关重要，因此温度不宜过高，否则香味散失，颜色发暗。宜中低温干燥。
黏性类***含有丰富的黏性糖质，切片后易发黏，如玉竹、天冬、山药、为确保其内汁液不外渗，适宜较中高温度干燥。
大型烘房大型烘房大型烘房大型烘房大型烘房那么，相比传统烧炭烘干，热泵烘干的优势何在?以广式腊肉（腊肠）的烘干为例来做比较。
一，环保。烧炭烘干会排放大量空气污染物，***环境，热泵烘干则不会。
二，卫生。烧炭烘干可能因为燃烧不完全，高温中炭火和脂肪在熏制过程中容易产生并芘、甲醛、环芳烃等强烈的致***物质。而热泵烘干无需燃烧，不会存在燃烧不充分而产生致***物质。大型烘房大型烘房
热泵烘干机组成及工作原理：
1.主机（加热系统）：利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料。
2.烘干房：用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
3.循环风系统：将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4.排湿系统（干燥系统）：将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的。
5.排水系统：冷凝水排放到室外，以免增加室内空气的湿度。
6.控制系统：按照的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
7.预警系统：可以按照用户的要求，根据时间温度、湿度等参数设置警报，方便提醒用户。
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肉禽类烘干：******、平衡脱水
肉禽类物料大多数脱水量大、烘干数量多，而且容易变质，因此控制要点是******和平衡脱水，典型物料有腊肉、腊肠、板鸭、腊鸡等，常用干燥模式为静态和隧道式。大型烘房大型烘房空气能热泵香菇烘干的注意事项：1、升温与降温不宜过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。以腊肉为例，前期需要快速升温，保证物料不会变质，但是烘干过程中温度又不能太高，否则油脂快速溢出，在高温的作用下成痂，颜色变为黑色，影响到成品的外观和品质。