德福下面为您讲解怎么辩解小香油的真假：
要想辨别真假小香油先要看，真正的小香油颜色是红棕色的，小香油生产厂家，而假小香油因为是勾兑出来的颜色，所以颜色不是太浅，就是太深。其次就是闻闻，济宁小香油，真正的小香油气味往往淡雅悠长，而勾兑的小香油刚闻很香，多闻闻就感觉不到香味了，气味比较单。
在购买小香油时，可以晃晃，勾兑的小香油在摇晃后小香油中所产生的气泡上升缓慢，而真小香油经过摇晃后所产生的气泡上升就比较快。
水代法是我国特有的一种制油方法，用于制取小磨香油已有2500多年历史。
所谓水代法：是从油浆中以水代油而得油脂的方法。不用压力榨出，不用溶剂提出。依靠在一定条件下，水与蛋白质的亲和力比油与蛋白质的亲和力为大，因而水分浸入油料而代出油脂。
基本生产过程如下：芝麻→筛选→漂洗→炒籽→扬烟→吹净→磨籽→兑浆→搅油→震荡分油→过滤 →小磨香油→麻渣 优点：制作过程低温、低压，保持小磨香油的特有风味；缺点：劳动强度大，小香油厂家，以及麻渣残油率较高，因此成本较机榨油高。
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***1、早晚取少量小香油抹在唇部，兼具和滋润双唇的***。 用消毒棉球直接蘸点小香油涂于鼻腔，小香油***，可改善慢性鼻状。
***2、每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙小香油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治和。
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