清水鱼开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
刘扬银是在杭州工作的诸暨人，之前从没去过开化***公园，也没吃过开化清水鱼，不过，开化清水鱼养殖户，当晚在品尝过各式主菜后，他立马在清水鱼锅前坚起双手大拇指。“色香诱人、入口鲜美、肉质滑嫩，开化清水鱼养殖户，以后还要吃。”
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开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
“有些饭店，用很重的味道烧清水鱼，可能也是***，因为清水鱼不需要用很多调料，清水鱼，好的烧法就是白煮和清蒸，用太多调料可能是为了掩盖鱼本身的味道。” 开化清水鱼***普遍的烧法，就是白煮。
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清水鱼养殖已经成为开化农民继龙顶茶、食用菌后的又一增收“主角”。县渔业主管部门***表示，今后将进一步加大工作力度，采取有效举措，加快开化清水鱼产业化进程。到2015年，开化清水鱼养殖面积达2000亩，产量5000吨，渔业经济总产出2亿元，清水鱼产业化发展路径基本确立、质量安全保障体系基本完善、清水鱼品牌优势基本凸现，万户农民从中受益。
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