空心棒大米膨化机简述
简述空心棒大米膨化机
空心棒大米膨化机是一种制作膨化食品的设备,喜爱我们的生活中被受大家的喜爱,为了方便大家的了解,下面就为大家简单的介绍一下食品膨化机的相关知识.
空心棒大米膨化机不仅可以改变原料的外形、状态,而且改变了原料中的分子结构和性质,并形成了某些食品膨化机新的物质.当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆1炸,巨大的膨胀压力不仅***了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了.
双螺杆空心棒大米膨化机的作用原理
双螺杆空心棒大米膨化机的作用原理
双螺杆空心棒大米膨化机根据螺杆的旋向可分为同向旋转与反向旋转两类,反向旋转又可分为向内和向外两种.同向旋转式双螺杆压力区性质不同,物料在套筒内腔受螺杆的旋转作用,产生高压区和低压区.那是怎样才可以达到的效率的.
显而易见,物料将沿着两个方向由高压区向低压区流动:一是随螺杆旋转方螺杆的磨损也就减小,物料就是这样经过输送、剪切、混合和机筒外壳的加热,在高温、高压的作用下达到熟化,被挤出筒外.
反向旋转双螺杆空心棒大米膨化机一般采用两根尺寸完全相同,但螺纹方向相反的螺杆.向内旋转和向外旋转的区别在于压力区的位置不同,双螺杆向内旋转产生的压力为上高下低,物料通过双螺杆时,在入口会产生极高的压力,造成进料困难,目前这种向内反向旋转式很少采用;双螺杆向外旋转产生的压力为上低下高,有利于进料.但反向旋转与同向旋转相比,物料在螺杆内形成的C形物料流不能从一根螺杆移向另一根螺杆,物料产生的混合程度显着降低,其自洁能力也没有同向旋转双螺杆有效和稳定.
上述就是双螺杆空心棒大米膨化机的作用原理相关知识,同时,双螺杆膨化机和单螺杆膨化机各有优点,可以主要根据加工原料和企业实力来选择.
空心棒大米膨化机简介
空心棒大米膨化机是一种利用利用螺杆挤压的方法把物料送入膨化机中，螺杆螺旋推进物料形成轴向活动，一起因为螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械摩擦，物料被强烈揉捏、搅拌、剪切，使物料被细化、均化。食物膨化机跟着压力的增大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切效果力的条件下，物料的物理特性发生变化，物料被淀粉糊化，物料中的蛋白变性，纤维质部分降解、细化，杀***病菌，毒性成分失活，卫生指标提高。⑤揉捏的过程中，特别是开始时增加的物料过多，容易发生空心棒大米膨化机堵机现象，然后影响出产的连续性。如另外配上模具可加工五角星形、四方形、绿豆形、菱形、锅巴形、火柴盒形等膨化果，膨化出的产品形状多样化，并具有自断成形装置，时产值25-50公斤。