有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是的好,的不好,关键是要看有没有人来。而此,***是选址的关键,不要贪心做遍天下所有的卤味熟食,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自哪里?这是***的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无多。熟食店特色具体包括以下几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色等。
店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否,这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品,如果你没有物美价廉的,那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱,也赚得了人气,为长久的发展做了铺垫。
无论是餐饮行业还是其他行业门店,在开店之初门店选址一定是非常重要的。作为餐饮行业,其选址更是要符合餐饮行业的特点。那么作为卤味熟食店选址在哪里好呢?在这里我们一起分享一下静香卤肉世家熟食店选址技巧。
熟食门店一般以居民日常消费、合作商家需求等为主,因此卤味熟食店在选择的时候也要考虑这些因素。选址我们一般以以下位置为主要考虑因素:
大型居民社区周边卤味熟食产品以猪肉系列、猪下货系列、牛肉系列、凉菜系列以及海鲜、炸货等系列产品为主。这些产品非常适合居民日常居家消费,因此卤味熟食店开在大型居民社区周边,能够满足大量居民的日常生活需求,因此选择在这样的区域是非常适合卤味熟食店开店的
1加盟的缺点和优势:
缺点是:加盟商要收取(加盟费高-品牌使用费-管理费)口味单一,不提供配方,长期在加盟商购买配料。
优势是:品牌效益-宣传力度强-店面统一风格。
2技术培训的缺点好优势:
缺点是:没有品牌响亮-度差。
优势是:技术培训费用低,口味多样化,提供配方,***者自行在当地配料,不收品牌使用费和管理费等等费用(当然:核心技术配方是否真实可靠,就另谈别论了)所以学技术,应该找有实力的培训单位,要有后期保障才行。
熟食特许经营机构应让有市场经验的采购人员购买。他们对熟食专营市场的整体感觉和消费者的喜好有更准确的掌握。我们应该经常去熟食批发市场了解市场趋势。熟食特许经营者的库存量取决于资金实力和销售情况。
购买周期:小型熟食连锁店是更新迅速的小商品,市场需求也很大,所以购买周期相对较短。你可以考虑每天或每隔一天购买一次,至少你应该确保每周购买一次,并不时更新,以保持消费者对熟食特许经营机构的新鲜。
目前,熟食特许经营行业的市场潜力很大,***熟食特许经营机构是创业的好方法。在阅读了上述购买技巧的解释后,***者对这些必要的购买方法要有了一定的了解。