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山梨醇也可作为木薯淀粉增稠剂和鲜果的潮湿调理剂、保香剂、剂和防腐剂等。也常见作无糖口香糖、酒水食用香料和人的食品类甜味素等。在中国，山梨醇添加到食品类和饮品中的添加量一般为1.5%～2%(海外添加量为8%)，这也是在我国消費山梨醇的一大销售市场。

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中文名山梨糖醇英文名Sorbitol ，D-Glucitol， Sorbol， D-Sorbitol 别 称山梨醇化学式C6H14O6分子量182.17CAS登录号50-70-4熔 点95℃沸 点494.9℃密 度0.68g/com3外 观白色结晶性粉末***ILESOCC(O)C(O)C(O)C(O)CO摩尔质量182.17 g·mol?1。山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在***内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。D-山梨糖醇具有良好的保湿性能，散水山梨糖醇供应商，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，散水山梨糖醇售价，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。山梨糖醇毒性：小老鼠经口LD50为23.2~25.7g/kg体重。ADI不作特殊规定，内服过量能引起腹泻和消化紊乱。

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品安全***标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液，本标准适用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉，经水解、精制制成葡萄糖，广州散水山梨糖醇，在催化剂的作用下经氢化反应，再经过精制、浓缩过程生产的食品添加剂山梨糖醇液，以及山梨糖醇液再经过浓缩、干燥、筛分等工艺制得的食品添加剂山梨糖醇。