食用菌灭菌锅技术特点：环保节能、无烟、无尘。比常规设备节能70%的能耗。燃料：废菌包、煤、柴、锅炉蒸汽四用。高温、高压、灭菌彻底无死角。可一炉多机使用，灭菌车贵吗，节省***。双开门操作，进出门方便，空气中的***被完全隔离。灭菌是熟料栽培的必需工序，也是对技术和设 备要求的环节，对培养料的灭菌通常采用高灭 菌和常压灭菌（消毒）两种方式。
食用菌袋料灭菌考量数据是温度和时间。在袋料放入蒸仓内后，锅内注入足量的水，中途每小时注入一定量的开水或温水，不要注入凉水，避免降低温度影响灭菌效果。袋料入仓排放要合理，要留有气道，使蒸气畅通，袋料受温均匀，避免灭菌产生死角。火力要“攻头、保尾、控中间”，即开始阶段旺火猛攻，使4小时内袋温达到100℃，灭菌车批发价格，避免某些耐高温杂菌在袋内滋生繁殖。然后控制住温度，保持10小时左右，一个小时旺火猛攻。
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