在杀菌过程中，突然蒸汽停了，对正在杀菌锅内的产品采取以下补救措施;立即关闭所有阀门，使锅体处于密闭状态，大限度的保持锅内压力，然后安正常的冷却工艺冷却后拖出。等蒸汽供应***正常后再处理。如杀菌已经接近结束，（离冷却时间5分钟以内），可采取锅内保温措施，将所有阀门关闭后，维持锅内温度压力至杀菌结束，真***装杀菌锅设备价格，并延长一倍时间，然后安正常冷却工艺进行冷却。
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全自动杀菌锅是指在杀菌过程中不需要人工干涉杀菌过程，电脑控制整个杀菌过程的进展，鸡蛋干杀菌锅设备价格，完成产品的杀菌。
全自动杀菌锅温度控制非常严格，准确。杀菌工艺更加精准，产品灭菌更加彻底。
神龙机械生产的全自动杀菌锅自动控温，自动控时，自动贮存杀菌曲线图，也可以自动打印。杀菌过程更加准确，保障了每一批杀菌产品的致性。
全自动杀菌锅在控制系统上相对于半自动来说，造价会高很多。测温测压仪都是国外进口的品牌，对于一些灭菌参数不是很高的企业，可以采用半自动杀菌锅使用，西藏杀菌锅设备价格，温度压力，也会控制的很好。
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