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全自动小龙虾油炸机,鱿鱼圈油炸机采用食品级材质制作,符合食品安全,具有性能稳定、安装使用方便等特点。与传统的油炸设备不同之处在于能避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。电加热的加热方式,薯片油炸机器供应商,食用油升温速度快,油炸产品效果好,该油炸机自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
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油炸机工作原理
油水分离工艺使油局部受热,因而油的氧化程度显著降低。自动控温加热器使上层油温保持在180℃~230℃左右,油水分界面的温度控制在55℃以下,下层油温比较低,黑龙江薯片油炸机器,因而油的氧化程度大为降低,油的重复使用率大大提高。
炸制食品时产生的食物残渣由于重力作用从高温油层落下,积存于底部的水层中,可定期经排污口排除,无需过滤处理,避免了传统纯油油炸工艺产生的食物残渣对食品造成的许多不良影响。
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降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,薯片油炸机器厂商,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,薯片油炸机器价格,由此,油脂的劣化程度大大降低低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗yang化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达
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