不但是农村喜爱柴火灶，在城市也有越来越多的柴火灶饭店也很走俏，柴火灶由于火力旺盛，制作出来的菜肴跟电磁炉的味道是不能比的，俗话说大火出嫩菜，对于柴火灶不只是停留在怀旧，而是确实还有很多的利用之处。
义乌友谊厨具商行***定做各种不锈钢柴火灶，烧饼炉，永康饼炉等。我们秉承顾客至上，诚信务实，锐意进取，精益求精的经营理念，坚持质量，诚信的原则.为广大客户提供完善的服务，优良的产品。
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灶头一般是要南北方向为好，其高度一般不超过二尺一，超过这个高度，会被认为是这个家庭以后是女性说了算，是由女人作主事人。新灶砌成后，也要再择吉日吉时启用烧把火，叫“发烟”，在新灶倒上一锅油，炸糖枣、炸豆腐、烧猪肉作为三牲供养，同时将几斤谷子炒成爆米花，同样要烧香燃蜡放bianpao敬天地敬神明，上天言好事，下地降吉祥。寓意从此家庭红火、人丁兴旺、福气满门。
下面为您介绍柴火灶：
至于我们所担心的炭灰，灶台里面是有个小小抽屉的，烧尽的灰尘会直接掉落在抽屉里，清扫非常方便。如果家里有绿植的话，这些炭灰还可以用来做肥料，真是一举多得。清洁起来方便。我们都知道农村的土灶，一般是水泥砖头做成，即使是贴了瓷砖，清洁起来也麻烦。不像这种不锈钢的柴火灶，抹布轻轻擦拭就能干净如新。
为什么柴火灶做的饭菜，要比其他更香呢？这一点值得深究，我们柴火用的锅，一般都是大锅。烧火加热以后，锅体受热均匀，无需过多的翻炒，就已经半熟了，这就很好的保留了食材的原味。
