现在的大锅灶主要常用的有：电热大锅灶、醇基燃料大锅灶和燃气大锅灶。
燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，在热传导过程中会流失大量热量。在餐饮行业中，大锅灶是不可少的一员，在商用厨房设备中站有重要的地位，下面一厨一帮的小编就给你介绍一下大锅灶的尺寸，让你对商用厨具大锅灶有更深的一部的了解。而且也会产生油烟等***物质，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。
燃气大锅灶使用说明：
1、通气前将该灶的燃气系统进行燃气气密性效验，丝扣、连接件不准有漏气现象，方可点火运行。
2、用点火棒点燃燃烧器，不得用纸或火柴直接点火，如有发现回火现象，应立即关闭澡前的进气阀门。稍停片刻后，再重新点火。
3、每天炊事完毕，将灶前进气总阀门关闭。
4、除保持室内通风外、应配有相应的排烟设施，应及时清除污物。
食堂燃气大锅灶产品具有功能齐全，造型美观，坚固耐用的特点。产品价格合理，实用性强，符合环保、卫生、节能要求。适应于、宾馆、饭店、大专院校、，并根据用户要求整体设计。电加热大锅灶是通过电加热原理，铁锅锅底切割电磁炉所产生的磁感线电磁大锅灶，通过分子运动，铁锅自身产生热量的一种加热方式。 大锅灶工作台面是我厂自主研发的防潮型产品，保证不开胶不起鼓。我厂秉承“顾客为上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户为首”的原则为广大客户提供贴心的服务，在业内享有较高的地位，我厂与***多家零售商和代理商、批发商均建立了长期的合作关系，我厂愿与广大忠诚的客户、商友携手共进，共创美好未来。
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全不锈钢结构设计，更加坚固耐用
节能大锅灶比传统燃气成本低，加热更快，效率更高。无烟，无明火，无废气，节能环保
“生产让顾客放心的产品，电磁大锅灶价格，提供使顾客满意的服务”是本厂的质量方针，我们希望各界朋友来本厂参观考察指导工作，洽谈业务，共谋发展大计。
