冷库贮藏柑桔的原理
水果冷库是利用具有良好的隔热、保温性能的材料做成的，并装有制冷机械系统调整库房温度。制冷系统是通过气化温度很低的液态制冷剂(液氨或氟利昂等)，汽化时吸收周围环境中的热量，从而使库内的温度迅速下降。由于低温能降低果实在贮藏中的呼吸强度，延长柑桔的***时间和贮藏寿命，***病菌的滋生，所以能降低果实腐烂率。以致冷剂气化而吸热为工作原理的冷冻机，有各种不同的类型，有直接冷却和吹风冷却，一般贮藏水果，多采用吹风冷却法。
牛奶该怎样保鲜呢？那牛奶保鲜库是您的不二之选。下面介绍牛奶放入保鲜冷库要注意以下几点；
1；牛奶瓶盖要盖好，以免其他种气味串入牛奶里；
2；过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入保鲜冷库冷藏即可；
3；牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回保鲜冷库，切不可倒回原来的瓶子：
4：如果是袋装的牛奶，事先将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味,然后再放入牛奶保鲜冷库。
冷库冷水机的维护***的方法
1，经常检查冷却水循环系统的水量
随时检查冷却水循环系统的水量，进出塔的水温情况，检查补水和管路上电子水处理仪的工作状况，检查系统补水装置是否正常，严禁出现系统缺水现象。
2，冷库冷水机不用时的***
当停止机组运行时间较长时，管道内应将水放净，以避免气温下降而冻裂管道；冷水机长时间不使用时应及时关闭水泵、压缩机及散热水塔总电源等电路开关。冷水机组在启动前，应先预热压缩机，再接通电源使主机工作。
冷库安装设计中应该考虑的问题
1、制冷压缩机的能量调节：随着库温的下降，冷库所需的制冷冷量也会变小，安装有能量调节的压缩机可根据负荷的变化调节压缩机的能量输出，可以减少耗功。
2、制冷压缩机电机的变频控制
3、温性能考虑：冷库保温材料是阻隔温度的传热速度，不是jue对的不传热，所以保温材料的密度和保温材料的结构是阻隔温度的关键，保温传热慢，就等于冷量损失慢，那么压缩机工作时间相对就短，相对耗功也就少。所以建议采用闭口发泡的聚氨脂作为冷库的保温板，这样更能起到保温的效果。
