开鱼背机特点
鱼生产线是汇集了去鱼鳞、开鱼肚、去内脏和鱼身清洗的功能，可以加工白鲢、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、桂鱼、罗非鱼、鲈鱼、巴浪鱼等各种鱼类。鱼鳞去除干净，不伤鱼皮，不伤鱼鳍，鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果。设备的技术寿命亦指在一种会使原设备由于技术性无形磨损而报废的新设备出现之前的这一段时间。去除鱼鳞同时开膛去除内脏，开膛准确，内脏去除干净，不***鱼胆。
工作原理：人手把工作台上的鱼，有序地放入进料口，机内的滚动轴自动把鱼往前输送，在输送过程中，下方的刀具把鱼开肚，并挖出内脏，鱼输送到前方的滚动式旋转圆槽经行去鱼鳞，在滚动的过程中，圆槽上方有高压喷淋系统，在去鱼鳞的过程中，把脱落的鱼鳞和内脏冲洗干净。后通过输送带把鱼输送出来。鱼从杀鱼机口进来，根据里边杀鱼轮的旋转，一排杀鱼刀片会从头至尾把鳞片给刮下，后在出鱼吃口，根据一块刀片，将鱼开膛破肚，打整一条鱼的時间仅必须三十秒就可以拿下。处理出来的鱼，鱼身干净无鳞，内脏全部清除并去掉黑膜，可直接进行下一步加工工序 。
自动式杀鱼机使用手册
去杂时间:开腔刀起刀的时间,客户可依据所加工淡水鱼种类微调改动:大鱼增加标值,小鱼
减少标值,
起刀:指开膛破肚刀在鱼皮加工时间,提升时间可让内膛加工更加整洁,可是防止设置时间太长伤到鱼身。
刮鳞实际效果若达不上规定,可开启电源箱控制面板,内有两个六角螺丝,顺时针方向微调。自动式杀鱼机设备决策其高速旋转，，人工实际操作，节约人工成本，该机可25秒出鱼，而人工则需几分钟，且人工解决鱼，时间长，费劲
。可让刮鳞实际效果更优,假如鱼大鱼吸不进,就需要反方向调整了。 
随着科技的迅速发展，全自动杀鱼机彻底攻破传统手工杀鱼模式，新型自动杀鱼机在使用、操作、性能更加方便快捷，新型自动杀鱼机有助于提高工作效益和保障质量生产。鱼肉现在是人们生活中不可缺少的肉制品.该机具有生产速度快、成品高、省时省力等优点。
本厂机器采用铝合金与不锈钢材料合成，保证鱼肉卫生，加工过程中不受任何污染，采用PVC材质输送带传送，鱼头和鱼肉不受挤压，保证鱼的新鲜度。剖刀采用高硬度材料，耐磨不生锈等特点，大大提高了机器的使用寿命。该机选用全不锈钢板材制做而成，耐磨损经久耐用，符合规定，做作简易，清理便捷，可以信赖，开膛实际操作，去内脏整洁不毁坏鱼胆，开膛另外全自动洒水，把鱼腹腔清洗整洁。整机可用水直接冲洗，鱼鳞和废料在排出口排出，干净卫生
本款机器加工对象不分种类不论鲤鱼、鳊鱼、草鱼、花鲢、鲫鱼、鲢鱼等等还有各种海水鱼都可杀，同时不论各种斤两鱼都可杀，加工工作中剖口平整，美观，不撕伤鱼肉，不破鱼胆，加工时间短，，能代替手工操作，减少劳动力和安全隐患。
本机采用高压水泵去鳞，去鳞率，且不影响鱼身外观。
本厂机器款式多，去鳞机，剖腹机，开背机，分半机，去头去尾机，去鱼中骨机，挖肠机，切片机，去鱼皮机等等，同时也按客户要求定做。
