近年来，国内谷物饮料市场产品如雨后春笋般涌现，谷物饮料市场这几年着实掀起了一股热潮。市场潜力巨大。政策环境分析从政策上来看，谷物类的谷物饮料已列入中国饮料工业协会的行业振兴规划纲要中，属于***鼓励发展的产业。另外，***越来越重视“三农”问题，地方***越来越支持农业发展。为粮食企业发展提供契机，同时也为谷物饮料的发展提供了强有利的保证。
还有一些食品虽然不属于谷物，但是也可以当粮食吃，也是整粒食用，没有经过精磨，称为"杂粮"，它们的好处和全谷是类似的，甚至更有利于健康。比如红小豆、绿豆、各种颜色各种大小的芸豆（也叫菜豆、四季豆、饭豆），干豌豆、干蚕豆等，代替一部分精白米白面粉作为主食，都是非常健康的选择。此外，莲子、薏米等，营养成分和谷物相近，也可以作为全谷食品的候选。
据中***品工业协会日前发布的《2016年度饮料行业整体运行报告》显示，茶饮料、功能饮料和健康饮用水所占份额在不断提高，碳酸饮料市场进一步被蚕食，以凉茶、纤维饮料为代表的新品类迅速增长，在市场份额中跻身主流。饮料市场的变化日新月异，粗粮饮料在多重背景下，作为饮料行业创新发展后的产品之一应运而生。
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