定购烘箱时应该注意哪些问题?
一，烘箱尺寸大小。
二，使用的高温度（可定做）。
三，烘箱的内外材料，（工作环境有无腐蚀）。
四，烘烤的产品是什么形状，采用什么样的烘烤方法：（例如：1.烘烤粉末要用托盘，2.烘烤五金件大多使用网板，3，重量过重的要使用小车）。
五，运风方式：方水平运风、垂直水平运风（咨询时应说明产品形状）。
六，工作电源：设备电压是否符合工作现场现有电源，设备总功率是否超载。
七，把烘箱移到安装位置是否有门，要注意门的大小。
八，烘箱外观采用什么颜色(可选择）。
如何选购烘箱
烘箱结构包括箱体高度、布管、容积、层架。这四个因素是决定烘箱好与不好的关键。 1、箱体高度： 一般情况下，扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高。所以消费者在选择时，好选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
2、布管
目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、双U形管等，布管上内有四条管、六条管、八条管等。(防止倒吸现象产生)7、本所物料的干燥周期，每隔一段时间观察一下，历力表，温度表，和箱体内的变化，来处理。在选购时，选择二根发热管距离在80-120mm的电烤箱，过密或过疏都会导致箱体水平温度偏差。同时选购时尽量选择直管的，同时能选择6条管的尽量选择6条管的烤箱，因为6条管的烤箱内部前后左右温度更加均匀。
3、容积
对于烘焙爱好者来说，尽量选择25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀。还有，在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料，防止商家虚报容积，做到明明白白消费。
4、层架
目前市面上烤箱有3层、4层和5层层架的烤箱，在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱，能选择5层的尽量选择5层层架的烤箱。
