雪花牛仔骨
黑椒牛仔骨的做法，吃了还想吃!
制作材料：
雪花牛仔骨400克、英国保卫尔牛肉汁2汤勺、洋葱半个、红辣椒1-2个、玉米淀粉半汤勺、牛油/黄油50克左右、黑胡椒3-5克、姜4-5片、盐适量；
制作方法：
黑椒汁的做法：
1、准备好所有材料，洋葱、辣椒切沫、玉米淀粉加入1:3-4倍的水备用；
2、平底锅里放入20克左右牛油烧热，倒入洋葱与辣椒沫炒香；
3、倒入黑胡椒粒与适量炒匀；
4、转小火，倒入保卫尔牛肉汁与洋葱沫炒匀；
5、熄火！用勺子将玉米淀粉鱼水搅拌均匀，倒入锅里，快速搅拌利用锅子的余温炒匀；
6、开火略微翻炒，觉得颜色不够深，可适量加入少许老抽增色即可；
煎牛仔骨：
牛仔骨室温解冻，洗净抹干表面水份 （雪花牛仔骨价格是一般牛仔骨的一倍，肉纹漂亮，不需要腌制只需撒一点盐就能煎出来就很嫩很美味）
平底锅里放入适量的牛油烧至7成热，放入切好的牛仔骨撒上姜片；（牛仔骨可切可不切，随意）
中火将牛仔骨面煎一分半钟左右；（根据牛仔骨的厚薄度 酌量增加或缩短时间）
第二面煎1分钟左右，牛仔骨两面都略微金黄，装盘淋上黑胡椒汁酱汁即可；
购买一般的牛仔骨 想肉质更嫩一点就需要腌制了
做法：
1、洋葱切丝，蒜切片，红酒或料酒1汤勺、黑胡椒碎适量、【生抽、盐、糖-少许】、蚝油一汤勺、苏打粉1克、橄榄油半汤勺；
2、将所有材料与牛仔骨抓匀后，盖上保鲜膜腌制2小时再煎即可；（中间要再揉一遍，翻一次）
酱腊肉
一盘酱腊肉：是年味，是乡愁，是家的味道。
正如《舌尖上的中国》说：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
要做好腊肉，猪很重要，猪的生长时间一定要够，生长环境和吃的东西也非常重要。“说真的，有时候我都羡慕猪……没有升职压力，没有家庭矛盾，也不用背KPI……”
腊肉不是什么美食，宫廷大菜，也没有精细复杂的制作工艺，只靠等。等猪仔长大，等肉入盐味，等烟火撩去多余的水分，一条肉就是一个冬天。
雪花肉仔粒
冬天吃鸭肉有哪些好处?
产品名称：厨贝乐雪花肉仔粒
净含量：400克
产品配料：鲜鸭肉、水、玉米淀粉、盐、酱油、香辛料等。
1、冬天气候干燥，不少人会出现干燥上火的情况，而鸭肉性质甘凉，食用具有一定的清火和的作用，可以缓解冬季干燥上火的不良症状，有益于人们的健康。
2、鸭肉也是非常滋补的肉类，鸭肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、***、以及多种微量元素，并且脂肪含量也非常低，食用不仅能滋补身体，还能防止长胖，是很健康的***食材。
蚝皇肉柳
品名:蚝皇肉柳
配料：精选鲜鸭肉，水，玉米淀粉，盐，酱油，香辛料
产地:山东 济南
俗话说：“秋季补的好，冬天病不找”。
白露时节，当然要贴秋膘。***研究认为，秋天吃鸭肉，尤其是老鸭肉。同时鸭肉富含蛋白质、B族***、***E、烟酸等，是一种适于滋补的美味佳肴，还对心脏***有预防保护作用。
对于身体弱的人而言，鸭肉可以进补。而秋天燥邪严重，食用凉性鸭肉是的选择。对于秋天容易上火的人来说，吃鸭肉还能祛火除燥。喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽。