




?创建农牧渔业“新旧动能转换、产品升级换代”思维
创建农牧渔业“新旧动能转换、产品升级换代”思维
***人口超过75亿,未来即将突破90亿人口,无论经济是向上跃升还是向下沉沦,每日都必须解决“食安”的问题。因此,世界各地无不推动所谓的“农业工业化革新”、“工业化养殖革命”等作为,企图寻求解决粮食需求安全问题,开创未来掌握世界“新经济”的契机。因此,世界各地无不推动所谓的“农业工业化革新”、“工业化养殖革命”等作为,企图寻求解决粮食需求安全问题,开创未来掌握世界“新经济”的契机。
“新经济”的思维,便是以新的管理与生产方式注入原有的传统农牧渔领域,运用新的技术提升食材的“安全性”及“保存性”,进而提升冷链仓储与冷链物流等发展领域,创造更宽广的市场需求及市场利基。
正处于世界未来经济版图的重新洗牌当中,端看世界各国与企业界的发展规划,是否能与“新经济”相契合,产业发展是否能与“新旧动能转换、产品升级换代”搭上边。在***经济大洗牌的当下,如何建构“新经济”与带动相关产业发展动能,找出适合***布局的方位与区块,在市场与经济版图重新***之时抢占先机,在风云诡谲的国际经贸脉动中,我们不能只看现在的市占率,而要看‘未来的机会占有率’。抢攻“新经济”市场着眼‘未来机会占有率’,相信路选对了,‘健康中国’的目标就能实现。高压静电场食品处理技术运用静电场效应地球是一个巨大的静电场,大气电离层相对地面有360kV的正电位,地面附近的电场强为130V/m。
我们期盼未来能结合相关***机构及大学科研机构共同探索与开发,将高压静电场运用在***的农牧渔业以及其他生医产业及环境污水处理产业上,将其转型提升为高科技产业,运用有限的土地资源以物理作用(不以***自然法则)来提升国内农牧渔业产能、促进***高阶yi疗技术水准与解决***环境水污染问题,为***目标:‘科技兴国’ 、‘食品安全’与 ‘健康中国’做出贡献。生物的静电场效应是结合生物学与物理学的跨领域综合学科,应用高压静电场对生物产生不同的效应,以更有效率的方式突破传统的技术和瓶颈。
一、引进开发当前***的新科技-〈高压静电场食品处理技术〉应用在食品的冷链、加工与仓储物流过程中,以物理无害且低能耗的方法,解决潜在的‘食品安全’问题,以保障国人健康。提高‘食品附加价值’与促进‘食品冷链加工产业’、‘仓储物liu产业’与‘大型连锁快餐业’的升级,达到***壹流***水准。洁净鱼体内外部(***微生物生长达到灭菌及排除***与不良物质)。
二、运用〈高压静电场食品处理技术〉
■向上结合农牧渔种植及养殖户,以静电种植及养殖技术,突破现有种植及养殖技术瓶颈与免除过去大量用药问题,缩短种植及养殖时程增加产能;进而建立“现代化静电场农牧渔畜业种植与养殖技术中心”。
■向下发展“现代化静电场餐饮技术中心与连锁系统***厨房”,从食品源头的锁鲜、食品加工过程的保鲜到食品末端热链烹调的控鲜获得完整的掌控;进而真正做到美味、健康、安全、洁净的新鲜食材。
三、希望国内外学术及研发团队,运用高压静电场食品处理技术,创建更多有利于***发展的“新旧动能转换、产品升级换代”产业,成为日后带动***经济发展的动力之一。
高压静电场食品处理技术运用
传统杀菌
杀菌是食品加工中不可或缺的工序。传统热杀菌(如高温瞬间杀菌、超高温瞬间杀菌、喷淋杀菌等方法)主要是加热使蛋白质变性而达到杀灭食品中的***微生物,但在高温杀菌的同时往往会给食品的品质带来不利的影响,如变色、变味、营养损失等等的影响;而传统解冻的肉品经过解冻后纹理混乱,质感不均匀,可见食物***已经被***。化学杀菌(如氯系、过氧化系、醛系等杀菌方法),杀菌效果受杀菌剂浓度、杀菌温度、杀菌时间。虽然杀菌效果较高,避免了高温时间造成的营养损失与原始风味变异的缺点,但化学***影响物料的水分内含物,化学杀菌剂会对***造成伤害,且过量时会引起中du,化学***更会造成环境的污染。
随着近年来人们对食品安全性的重视,此两种方法(热杀菌、化学杀菌)在不久的将来也被淘汰。冷杀菌技术中的高压静电场物理杀菌技术虽然起步较晚,但其具有独特的优势,可充分保留原材料的营养成分和原有的色、香、味,工艺简便,安全性好,可连续生产,杀菌效果稳定,节水 节能、环保等。因此,高压静电场的物理杀菌技术将成为食品杀菌技术发展的方向。目前已超过200家以上食品加工业者以及餐饮连锁业者使用,不仅在作业效率的提升,食品鲜度营养的保持与食品安全卫生的维护均获得高度的肯定,是食品加工业、餐饮业与家庭一大福音。
背景技术:
静电式油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、***、工厂等场所的厨房油烟的净化治理,食品油炸、烹任加工行业,油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合,是利用在高压电场中发射出来的电子,以及电子碰撞空气分子而产生的负离子来油烟及油雾粒子,再通过电场的作用,使带电粒子被阳极板所吸附,以达到净化油烟的目的。静电保鲜技术具有***这四种原因的功能,发挥了历来食品所想像不到的保鲜效果。
目前,常用的静电式油烟净化器其油烟流动的方向与电场方向相互垂直,与电极板的方向相互平行,导致油烟的滞留时间较短,无法对油烟进行充分的电离净化,净化效果较差。

油烟净化原理
油烟经收集系统收集后进入油烟净化设备,颗粒较大的油雾滴、油污颗粒首先在均流板上被截留捕集。当气流进入高压静电场时,在高压电场的作用下,油烟气体电离,油雾荷电,在电场力作用下向电场的正负极板运动,从而被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油槽,经排油通道排出。同时,气体进入UV光解反应区时,在双波长紫外光的协同作用下,气体中的异味有机分子经过一系列的化学反应后变成无害化的CO2和H2O。后,经过净化后气体经引风机排入大气。博美特多年来不段创新研究,又一次成功将静电科技应用在食品的烹调设备(蒸、煮、烤、煎、炸)上,使得静电场技术对食品处理的餐饮服务的应用,从始而终获得完整的解决餐饮服务的运用。