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工程特点?

针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排：

1

、

针对本工程的特点，

必须***足够的人力与物力，

并且做好详尽而周密的施工计划

和***安排，

方能确保工程按时按质完成；

因此，

我司将做好内部统筹、

外部协调，

确保工程实施顺利进行。

2

、

本工程的施工技术要求高，

必须确保施工质量的优良；

设备调试工作和联合调试将

是技术质量考核关键点。

3

、

本工程的工程量大，

必须***足够的人力与物力，

并且厨房做好详尽而周密的施工

计划和***安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及

机电安装等单位将同期施工，

会出现多***、多人数同时进行交叉施工的场面，

施

工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。

4

、

本工程的施工技术要求高，

必须确保施工质量的优良；

设备调试工作和联合调试将

是技术质量考核关键点。

厨房设备的燃料多采用电力、燃汽，燃油，在选择有能耗的设备时，不应考虑设备成本，而应考虑使用成本，关键的是节能炉头的使用，燃烧充分，不浪费气源，无形中节省了大量的成本支出，目前市面上有很多电磁厨房设备无污染、易控制、使用成本相对较低，不锈钢厨房设备厂，近几年使用比较广泛，建议使用。07环保准则商用厨房设备的选用在满足以上6个准则外还需考虑环保准则。环保准则一般掌握以下几点：1、使用燃气及燃油的设备尽量选用节能型的，节能型的设备能使燃料燃烧充分，减少废气排放。2、根据生产量配置设备相应功率，避免不必要的能源消耗。3、厨房污水需经油水分离器净化处理方可排放。4、厨房油烟需经油烟净化器净化处理、且达到***标准方可排放。5、餐厨垃圾需分类且按照相应要求处理。

1、只允许单人操作，严禁两人同时上机操作

2、机器运转时，严禁把刀或手伸入桶内，避免造成事故。维修***时，必须切断电源4、清扫时，严禁将水冲向电器部分。

5、发生故障时，不得自行拆卸，必须立即报修。(二)压面机安全操作规程

此类机械必须设定专门人员操作。2、每次使用后，必须干净整洁。3、清洗***时，必须切断电源。(三)面点烤箱安全操作规程

1、电器部分发生故障，必须由专职电工维修，非电工不准擅自拆卸及摔打零部件

2、每次用完后，必须拉闸断电。

3、必须设定专门人员操作，未经许可，不准使用烘箱。