秋风起，又到了吃大闸蟹的季节！ 家乡地处长江下游入海口处，有名的中华绒螯蟹就诞生于此地。 所以，在家乡，每年的秋冬季节，就是品尝大闸蟹的好时光。 大闸蟹，经典的做法就是清蒸，原汁原味！ 大闸蟹有雌雄之分，雌蟹肓黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人，怎么都好吃! 在我们这里，吃大闸蟹很简单，就沾些姜汁。安徽彧尊欢迎您的咨询
大闸蟹这5个部位不能吃，千万要注意！
1.大闸蟹蟹腮不能吃
蟹腮是大闸蟹的主要呼吸，里面存在着很多脏东西，蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色，千万别把它当做肉一起吃了。
2.大闸蟹蟹肠不能吃
大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。
3.大闸蟹蟹胃不能吃
大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，这里面也是蟹的排泄物，有很多脏东西，不能吃。
阳澄湖大闸蟹在养殖、销售的初期，
已经显现出它的暴利，因而逐渐发展成一种产业，加之后来***力量的介入，将阳澄湖大闸蟹的养殖、生产、销售等各个环节，整合成了一个庞大的产业链，使之健康有序的发展，对于阳澄湖大闸蟹名气的打响以及提高行业的竞争力、抗风险能力，有着积极的意义。阳澄湖大闸蟹肥硕、细腻、甜美和美观可能更加能够打动食客。
