面包糠的作用：
1、面包糠基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金***即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
大多数都是用***面包糠所煎炸的呢?那也不是***的面包糠更有营养，只是在我们看到***的食品比白色的食物看起来更加的有食欲，所以说才大多数用***的面包糠，因为***可以刺激我们的***激发，并且还可以促进我们身体的食欲，并且对于集中精力和提高学习兴趣有非常大的帮助，所以说一些大多数的商贩才会选择用***的面包糠。
怎么自制面包糠效果更好
土司去掉外皮，切小块，放入搅拌机，15秒钟即可。用这种方法自制面包糠，但做出的面包糠要放一段时间才会变硬，不能马上使用。
吐司2片切成小丁。平底锅加热，开小火放入吐司小块不停的翻炒几分钟，再用铲子压碎，至吐司变硬变脆。将吐司碎放入筛网，用擀面杖压成粉末状即可。
把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！
