烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。
和传统的手工烙馍相比，烙馍机具有生产、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；烙馍机厂家在生产烙馍机的时候，所选择的原材料都是很好的，每一块材料都有着严格的质量把控，不会使用次品。5秒钟一个，每小时可以生产700张烙馍，一台设备可替代15个人。，比手工制作的快；用人少，只需两名员工即可生产；口感筋道，有传统面香味。“不仅能做河南的烙馍，河北的烙饼、春饼、鸭饼等都可以做。”烙馍机的问世，省时又省力。
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烙馍机是发家致富好帮手。可以烙制多种风味薄饼。饼味独特：特色筋饼，可以根据自己需要调试厚度，其形状和味道都是未有的。自动烙制：传统工艺烙饼，和面后要揪、擀、烙，烟熏火燎，劳动强度大。自动烙饼机完全实现了烙饼自动化，减轻了劳动强度，为烙饼人员提供了一个好帮手。适应范围：适用于快餐加工和食品连锁店使用，适用于学校，***，食堂等使用，适用于居民区市场和繁华路段个人经商使用。烙馍机的发展优势有：1、自动化程度极高，操作简单，几乎每个人都会操作：电脑微控，数码蓝屏显示，傻瓜式的操作让我们一看就会，传送速度可以任意调动，出品率极高。成本分析:全自动烙饼机饼丝生产效益分析：一斤面粉（1.36元）可出饼丝（1.6斤)，每小时耗电13-18度。每台设备每小时用面粉100斤，出饼丝160斤，每天一人工作8小时计算，每日净利润为592元，安徽强盛多功能烙馍机全自动烙馍机质量好产量高。
