陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。玻璃产品的物理性质很差，撞击，敲击和冷热突变比瓷器产品更脆弱。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。
如何选择日常陶瓷餐具
日常瓷器是指在日常生活中使用杯子和碟子。它是我们与食物亲密接触的媒介，其安全性与我们的身体健康密切相关，因此购买需要特别注意。在大型购物中心，首先决定购买等级，然后选择喜欢的颜色，然后在待定品种中，先看看周正是否形状，然后看内外，是否有损坏，斑点，气泡，是否光滑。特别是现在，越来越多的制造商正在制造各种不良产品，以追求低成本和高利润的好处。如果这些产品长期使用，可能会对***健康产生不良影响。因此，选择正确，健康的日常瓷器非常重要。购买时必须注意以下几点：
1，购买陶瓷餐具，请尽量在正规品牌的陶瓷商店购买，而不是在街上便宜地购买非正规厂家生产的三种非正规陶瓷，因为街头陶瓷没有品牌和生产标准，安全性难以保证。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的***物质。***规定陶瓷餐具应浸泡在4％醋酸中，溶解的铅量不应超过7毫克/升，溶解的镉量不应超过0.5毫克/升。目前，正规厂家的产品基本可以满足这一要求;
2，购买时要注意餐具的颜色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光滑，不均匀性证明是釉色装饰，尽量不要购买;相反，选择原料，过程控制更严格的釉色釉下彩餐具
3.如果家中经常用洗碗机清洗，则必须使用厚边缘的产品，边缘有圆形加固边缘，不易损坏;
4，如果有刺鼻的气味或颜色太亮，请不要购买。为了使颜色变亮，制造商将在釉料中添加一些***添加剂。因此，餐具颜色越亮，***越容易超标;
5，餐具在使用前在沸水中煮沸5分钟，或在醋中浸泡2-3分钟，以溶解餐具中的***物质。
6，一般情况下，板，碗，杯的内壁不应带图案，因为釉面装饰中含有丰富的铅，镉等***，特别是碗和杯都直接接触到我们的口腔，长期食用对***无益。
7.选择时，注意图案颜色是否鲜艳。如果不亮，则可能是烤花的温度不足，并且镉和铅的量高，这不是很好。
8，判断是否有裂缝，可以用手指敲击嘴边，如果声音嘶哑是有缺陷的。
陶瓷碗碟怎么选择？
选择碗时，用手指敲打碗。你不能敲碗的底部。敲碗和碗壁，看看声音是否清脆。根据花卉装饰方法，可分为釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些无色瓷。如果它嘶哑，碗有裂缝或没有伤。再敲几点。如果声音都是。酥脆，这是一个很好的碗;相反，哪一点嘶哑，有一个裂缝。用手触摸玻璃区域后，如果感觉凹凸不平，则釉面光滑，其他釉料的接缝处没有不均匀，釉下。选择碗和盘子时，尝试在釉下，釉料可能含有***的金属物质。如果是低温釉，请尽量不要使用。
陶瓷可分为陶瓷和瓷器。它们的主要区别在于陶瓷的吸水率通常高于3％，瓷器的吸水率通常低于3％。半透明的陶器通常是不透明的，瓷器的透明度很好。陶器的特点是瓷器和陶器之间，它比陶器更精致，但不像瓷器那样半透明。在同体的特征中，陶器属于未玻璃化或玻璃化不良，结构不致密，截面粗糙，瓷器则相反。敲击声中的陶瓷表现出非常浑浊的声音，因为结构不致密，玻璃化程度不高，而瓷器则清脆甜美。每日陶器简介可分为粗陶器:。吸水率一般大于15％。表面没有上釉，粗糙，这意味着红砖。普通陶瓷:吸水率不大于12％颗粒的横截面较厚，孔隙较大，表面涂有一层釉料。生产不够好，这意味着在家里用于装饰的地砖。细陶的吸水率小于8％，颗粒细小，孔隙小，结构均匀，不涂釉或上釉，制成细小的，宜兴的紫砂。