包柜***的同时，四个误区要注意！
1、擦拭展示柜时，不要用粗布或者不再穿的旧衣服当抹布。***好用毛巾、棉布、棉织品或者法兰绒布等吸水性好的布料来擦展示柜。粗布、有线头的布或有缝线、钮扣等会引起展示柜表面刮伤的旧衣服，就应尽量避免使用。
2、不要用干抹布擦拭展示柜表面的灰尘是由纤维、砂土和矽土构成的，很多人习惯用干的抹布来清洁擦拭展示柜表面。其实这些细微颗粒在来回擦拭的摩擦中，已经损伤了展示柜漆面。虽然这些刮痕微乎其微，甚至肉眼是无法看到的，但久而久之，就会导致展示柜表面黯淡粗糙，光亮不再。
蛋糕柜的使用方法
1、蛋糕柜在运用之前，必须细心清洗机器的储藏室和层架，由于其将可能接触到糕点食物。
2、所有食物必须有盘/碟承载，而且掩盖保鲜膜，不行直接放入储藏室内。放置时，食物盘不行超出的层板规模，制止堵住进/出风口 。
3、蛋糕柜应放置在环境和通风较好的地方，不容易受潮，环境枯燥温度***好不超过34摄氏度。
4、新购买或转移后的蛋糕柜 ，应静置24小时后再开机。在运用之前，首先要进行2到3小时空柜通电工作。停机之后不能立刻发动，需要耐性等待5分钟以上 ，以防止烧坏体系压缩机。
面包柜常见故障分析
1、故障现象：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声
发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。
处理方法：立即停机，待电压***正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必 须安将1KLA以上的交流稳压器。
2、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停
发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好;温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。
处理方法：遇到这种情况我们除了给蛋糕保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘;而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必 须送到维修处维修了。
