而随着成熟期的到来，果实又依据成熟时呼吸变化情形的不同，而细分为两种不同类型。一种是呼吸高峰型果实，如苹果、梨、杏、桃、李、香蕉、猕猴桃、番茄，成熟时有一个明显的呼吸高峰，高峰过后果实就很快失去耐藏性，呼吸跃变的发生，意味着果实***的开始。
而另一种则被称为非呼吸高峰型果实，后者在成熟和***时，呼吸作用虽同样一直减弱，但不像前者较为激烈，反而较为缓慢，不会出现呼吸高峰。钟广炎称，如柑橘类、葡萄、枣、芒果等水果都归于这一种类下。
梨、苹果到了成熟期，应适时采摘，否则落果、烂果、裂果，致使丰产不能丰收。但采摘后一时又卖不掉，贮藏又无固定库房，这样可采取简易贮藏的方法，既可达到延长待销时间，又可达到保鲜增值的效果。笔者根据多年的生产实践总结，现介绍几种梨、苹果简易贮藏方法，供果农参考。
土窖贮藏法。选择地下水位低，通风良好，排水通畅的地方挖土窖。一般挖深1米左右，宽2.4米，长4-6米（可根据所贮量及地方的长短而定）土窖，两侧贮放水果，中间留40厘米宽的走道（也可作排气通道），上面用芦苇或草苫覆盖防风遮阳。
受季节性的影响，因为苹果基本上都在9月到十一月，丰收的季节，在这个季节里边大量的新苹果流入市场，批发价相对比较低，但是到12月一直到第二年的二月，市场需求会增加，批发价格也会逐渐升高，三月四月份的时候冷库里边的苹果会集中出售，那么，价格会稍微有所下降，等到冷酷的苹果出售完后，那么价格将会逐渐升高。看完上文，我们可以知道苹果的价格受产地、品种与质量的影响很大，价格有一定差异。
我处苹果现大量上市，苹果无污染、无公害、色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，有条红、也有片段红，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，个大形正，果形均匀。我地交通很便利，食宿方便。愿以苹果为媒，广交四海宾朋,让客商买到真正能***的苹果。本中心向客户郑重承诺，在我们这里，一分钱，一分货。价格公正明细。真实的价格，透明的价位使您买的更放心、更满意！
