罗勒
罗勒在台湾称为九层塔（看到这里我不禁想到了一部电影……），在国外ta被广泛用于食、药两个领域，而在国内一般作为新型的特种蔬菜而栽培。
▌口感：药食两用芳香植物，味似茴香，有刺激性的味道，健胃消食。
▌吃法：罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁，也可当作沙拉的调料。总之，可以说是轻食中的调料王子！
简单概括即是：“轻食主义” 注重健康，崇尚有机、 提倡清淡、推崇均衡，无负担的饮食方法。即：提倡用天然食材，远离刺激性食物；提倡食用五谷杂粮，替代精米白面；提倡低盐油，采用天然调味品调味；多用蒸；煮；炖；『用料』冰草250克鸡蛋1只小番茄6个蓝莓10几粒腰果一小把盐少许橄榄油2汤匙黑胡椒1/2茶匙意式黑醋1汤匙『做法』1、冰草小心冲洗后，剪成小段。烤的烹饪方法；提倡少吃多餐。自身作为一位轻食主义者，可以总结出以下几点：
《1》味道轻：选择自然法则，让食物回归本身的味道。
《2》分量轻：减少每次进食的分量，让胃口轻松无负担。
《3》时间轻：采取简单的烹饪方法，不用花太多时间就能吃好的食物。
《4》体重轻：当“轻食”成为生活习惯，当你不再为“身体里的垃圾”而烦恼时，你的脂肪就会减少，你的体重自然而然就会轻了下来。
第七道 意式减i脂橙柚鸡肉沙拉
这道沙拉的烹煮鸡i胸肉的方法采用的是现在流行的低温水煮法，无油又保留了鸡i胸的丰富营养，口感也相当不错，不会让人觉得很柴。此外沙拉中还加入了富含丰富***的西柚和橙子，尤其是西柚，是含糖较少的水果，可以增强肌体的解i毒功能，能够辅助刮油。5、把西柚和甜橙洗净，用刀把它们外层的皮削去，然后分别将西柚和甜橙切成片状。
『用 料』西柚 50克 甜橙 50克 鸡i胸肉 60克 芝麻菜 20克 生菜 30克 紫叶生菜 20克 核桃仁 10克 意大利黑醋 15毫升 橄榄油 15毫升 海盐 2克 黑胡椒 2 欧芹 适量
『做 法』
1、准备一锅清水，水量能没过鸡i胸肉为宜，加入欧芹碎。大火煮开，放入鸡i胸。
2、保持水微微冒小泡，半开锅盖加热10分钟。然后离火，盖紧盖子再焖10分钟。鸡i胸肉捞出沥水晾凉。
3、洋葱切成丁，玻璃碗中，加入橄榄油、意大利黑醋、海盐调匀。
4、将放凉的鸡i胸撕成细丝放入调味汁中，拌匀腌制片刻。
5、把西柚和甜橙洗净，用刀把它们外层的皮削去，然后分别将西柚和甜橙切成片状。
6、生菜和芝麻菜用流动的水冲洗干净，沥干水分。
7、生菜和芝麻菜先放入盘中，铺上西柚片和甜橙片，把鸡肉丝连同调味汁一起放入沙拉盘中。
8、撒上核桃仁碎，再磨入些许黑胡椒碎即可。
『小贴士』鸡肉丝在调味汁中腌制一会儿，可增加鸡i胸肉的口感，也更入味些。紫叶生菜、芝麻菜这类蔬菜都要控干水分，以免拌好的沙拉水塌塌的，影响外观和口感。
