莴笋施肥方法：
1、基肥一次施用腐熟农家肥1000~1500公斤/亩。
2、以每亩产量2500~3000公斤为例，亩施氮肥（N）14~16公斤，磷肥（P2O5）5~6公斤，钾肥（K2O）6~8公斤/亩。莴笋为菊科莴苣属1—2年生作物，根浅而密集，多分布于20～30公分的土层内。氮肥全部做追肥，按照20%、30%和50%在移栽返青期、莲座期和快速生长初期分3次追施，钾肥40%~50%基施，其余部分在莲座期和快速生长初期分2次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。
3、莴苣耐酸能力很差，南方地区菜园土壤pHlt;5时，每亩需施用生石灰150~200公斤。
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春莴笋露地育苗法：
每分地施用充分腐熟的鸡粪15公斤或猪粪25公斤、复合肥2公斤、微量元素肥0.3公斤，然后用铁锹浅翻地表，使地表土与肥料充分混合，再耙平做1.5米宽的畦，畦长根据种植面积自定。2、采用激su浸种，则可100毫克/升的激su浸干种子3分钟，冲洗后播种，可大大提高莴笋种子在高温条件下的发芽率。畦做好后洇地造墒，待水渗完后，将莴笋种子与细沙混合，均匀地撒于畦面，再覆盖1-1.5厘米厚的过筛细土，然后每隔1.5-2米插一根小竹板做拱，覆盖2米的拱膜，两边用土埋严。待一个星期左右苗出齐后，注意放风，小雪过后不再放风，让拱棚内的莴笋苗自然越冬。第二年莴笋苗返青后，可结合浇水时撒入少量尿素。
为了使莴笋苗齐苗壮，间苗措施不可少，间苗一般在第二年定植前半月进行，本着留强去弱的原则，使莴笋苗间距保持4厘米左右。莴笋壮苗的标准为：具有5-7片功能叶，齐地部位植株直径0.7厘米左右。
