土豆清洗机工作原理：
利用硬质毛刷在清洗机内的慢速转动以及土豆与土豆之间的相互摩擦，上部装有两根均匀出水管连续出水，底面与侧面中下部均布高低不平的硬质毛刷，可实现土豆在机内的无规则翻滚，一次土豆的清洗时间约为5-10分钟 （具体看土豆的清洁程度）。操作说明为首先打开机器顶盖，倒入一定量的土豆、土豆的数量不可过多，一般为3层以下，通入水源使土豆湿润，开动电机带动毛刷旋转，清洗15分钟左右即可打开放出土豆进行干燥。清洗机：该机由机架、水箱、风机(水泵)、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成。
工作原理
产品在向前滚动的毛刷上不停地向前运动，使产品表面的泥土杂质随着毛刷的滚动经过上部高压喷淋水管的清洗，达到清洗的目的，并将产品送入下一工序。
部件配置及结构特点
高压喷淋蔬菜清洗机设备所选用板材均采用sus304食品级不锈钢板材，完全符合食品卫生要求。毛刷辊可快速拆装，清洗方便，无卫生死角。采用高压喷淋泵，喷淋效果好，快速去掉产品表面泥土杂质，对产品表皮无损伤。
当原料放入该机后毛刷辊转刷洗原料并使其不断翻转，进入喷淋水段把从原料上刷洗下来的污物冲洗掉，直到洗净为止。传动原理本机传动系统采用了链条、链轮等传动形式。
清洗干净，用水省，加工量大，清洗时间短，可完成根茎类蔬菜的清洗、去皮。适用于马铃薯、胡萝卜甜菜、芋头、土豆，莲藕等，是脱水蔬菜厂、速冻食品厂、脱水菜加工、酱菜加工、罐头加工、果蔬去皮不伤肉、水果蔬菜块状根茎类产品完整性好、不损伤，是蔬菜水果清洗加工外卖批发称心的好设备。自动出料，出货方便快捷，省心省时。毛辊清洗机是将根茎类蔬菜或球类果品放置在几根可滚动的毛辊组成的U型料斗里使物料与旋转的毛辊接触产生表面摩擦，从而使物料达到清洗脱皮的。
