拌馅机装料时应不超过箱体的2/3为宜，搅拌时由内旋外旋间转换好由停止过渡。
真空拌馅机
拌馅机有双轴椭圆比螺旋布置的扇形浆叶和板式螺旋型桨叶两种，对物料进行径向搅拌，同时完成轴向 回流，使物料以得充分混合均匀，达到理想的混合效果。
真空拌馅机通过真空装置使物料处于负压状态。真空拌馅机使物流充分膨胀，无气泡，真空拌馅机价格，弹性好，色泽鲜艳。并大限度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备在真空状态下，河南真空拌馅机，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。
是用于混料的必备设备，便于操作，真空拌馅机是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的首要选择设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。
拌馅机注意事项
接通电源，先观察电源指示灯是否发亮，如果不亮，只需将电源输入线的任意两线相互换接即可。
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