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面上大部分烤箱、蒸烤箱都选择使用不锈钢作为发热管的材质，甚少使用石英管，从形状上看，发热管可以分为直线型发热管与M字型发热管，传统烤箱发热管大都采纳直线型的布局，新麦烤箱成都厂家，制作简单；而新款的烤箱与蒸烤箱均采用M字型组合发热管，在同样的平面空间里M字型发热管可以覆盖更多的区域，因此加热的时候所散发的热量也就更为均匀了。石英管的质地较脆，耐热耐用性都没有不锈钢强。

烤箱采用的是压力式温控器能在非常低的电压上持续工作，同时不会收到电压的不稳定而影响烤箱的电器效果，电热烤箱采用的都是远红外辐射管为加热的发热元件，依靠热辐射的作用原理来穿透物体的内部，新麦烤箱成都，这样会加热速度快，受热均匀，从而使得烤制的食物色泽和味道都是一样的，色味品相都是比较好的，新麦烤箱成都***，从而符合食品卫生的检验标准，烤箱内部的我呢度在20-300度的范围内任意调节，能够达到自动恒温，烤箱设置有定慧寺和自动温控和手动控温的保障功能，来调节和控制烤箱，操作上非常方便，性能也非常可靠的。

新麦烤箱本身就利用热能加热食物，建议还是选用双层或多层玻璃门为好。

安全

安全性问题一直是重要的问题，有的烤箱一工作外壳、门就很烫，完全不敢靠近，有小孩的家庭就更别说有多***了，更有单层玻璃面板的烤箱门炸裂的案例。

可视玻璃门炸裂

还要检查门的开合，太紧了打开用力很可能会伤人，新麦烤箱成都直营店，太松了自然安全大减，这些都是可以在卖场购买之前直接询问和查证的，同学们不要怕麻烦，以后使用的可是自己，安全至上。

储热

控制温度还有一个因素就是烤箱的储热能力，对于经常开合且面积较大的烤箱门，双层玻璃还是单层很有区别，双层门保温节能性和安全性更高，单层则很容易从门缝等处将热量散失。