1、应保持设备的清洁卫生，清洁时请用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲洗，任何情况下电源线以及设备内部控制部份应避免与水接触，以免***本设备的电气性能和安全性能，在清洁时必需要切断电源；
2、不要使用含有氯（漂白剂、盐酸）的产品清洁钢制或发热管表面，即使稀释过也不能使用；
3、不可使用含有磨损物质的清洁剂、刷子和刮dao等工具清洁钢制或发热管表面。
台式组合炉
1、判断标准
(1)设备噪音
好的厨房设备应该有良好的性能，所以运行时不会有太大的噪音。因此，就设备的质量而言，也可以根据设备的噪音水平来判断。
(2)设备材料
采用***材料制造的金佰特厨具将具有非常好的结构质量，更高的质量水平和更长的使用寿命。
(3)了解设备的应用技术
通常，***的酒店厨房设备质量好，性能好。
(4)看设备的节能率
高质量的设备应该是有效率的，并且功耗应该相对较小，所以我们可以通过设备的节能率来判断设备的质量。
1：燃气煮饺子炉
.无噪音，可在饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。
.节约能源，无需用电，使用不鼓风节能炉头耗tianran气2-3m3/h
.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。
.针对水垢较大地区，如北京等地，采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。
2：电热煮饺子炉
.本炉用电功率为380v 15kw，由6个进口开关控制6支电热管。也可以根据用户需要自行决定使用几支电热管。
.可以选用带有定时设备装置，如：定时3分钟，到---警及亮灯，指示第几个筐可出锅。
.特别适合商场等禁止使用燃气的场所！
