笋干味鲜，制作过程却较繁琐，烘干机，需要层层加工，一系列的流程从剥壳开始，再蒸煮、压榨、烘干、包装。其中，烘干是尤为重要的一个步骤。笋干可以采用晒干或者烘干。
塔式网柱型烘干机
这种机型是我国北方农场和粮库常用的机型，多用来干燥小麦和玉米。该机型设有粮食分流装置，使粮食里外层互换位置，保证粮食受热均匀，其干燥不均匀性可减少到1%，这种烘干机设有废气回收装置，陈皮烘干机，可提高热效率30%左右;设有自动控制装置，可控制热风温度和终点含水率。
流化床为圆形结构避免了死角
干燥后的成品从旋风分离器排出，一小部分飞粉由旋风除尘器或布袋除尘器得到回收利用。
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