学襄阳牛杂面要多长时间？牛肉面
建议大家选择***的培训机构学习，这样的机构以培训为主，不经营面馆生意，有足够的时间和精力培训学员，能做到一对一单独指导，并且人人有实操机会，千万不要选择那些面馆带收学徒的培训方式，这种地方往往拿学员当杂工，而且学习周期大多在一星期到十天不等，因为他们主要精力还是放在经营面馆生意上，所以必须抽时间集中起来统一培训，几乎没有***操作的机会。笔者在这里推荐三顾城牛杂面培训中心，该中心就是一家***的培训机构，以培训技术为主，一对一培训，所以学习周期短，正常一个星期就能够学成，现在活动期间，学习期间包吃，学费更是全襄阳低，技术却是好，可以先试吃再学习，包教包会，终身技术升级，终身***，欢迎有志之士来本中心学习！牛肉面
襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司，襄阳正宗牛肉牛杂面培训！
地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！
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牛肉面汤料配方比例牛肉面
汤料配方：花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草l果60克，肉蔻60克，***60克，草蔻30克，，荜拨20克，山l奈20克，八角40克，丁香5克。
制汤关键：
1、调料粉是牛肉面汤的关键。
2、为保证汤色清澈见底，在煨制过程中火一定不能大，要小火熬制，不能让汤大滚，熬时一定要将汤里面的浮沫去干净，肉和骨头的血l水要漂干净。
3、注意调料粉不可过早放入骨头汤中，因为调料粉里面有好多带色的香料，如八角、陈皮等，熬的时间长了汤会变黑；也不能当作佐料放人拉面中。应将调料粉用开水泡出味后，再加入汤里面。按照兰州当地拉面馆一般的生意流量，可以分两次调好在汤锅里面，用微火保温。而且调料粉不要熬，因为熬的时间长了，香料的味道会随着水分挥发而且汤会变黑。一般在临开市前半个小时将调料粉放入骨汤中，这样既能让调料的香味溶入汤内，又不会使香味挥发。牛肉面
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面汤的做法：牛肉面牛肉面
用料
碱面（2人份） 100g
牛油包*2 100g
卤牛肉（切片） 50g
葱花 适量
豆芽 适量
食用油（掸面用） 适量
青菜 适量牛肉面
做法
1
水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。
2
将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。
3
凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。
4
另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。
5
撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。
小贴士
1. 掸面这个步骤，面馆都是用电风扇吹并且过夜的，冬天可以这样做，夏天就不推荐过夜了。
2. 碱面、牛油包和牛肉包在某宝上都有售牛肉面
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