水代法是我国特有的一种制油方法，用于制取小磨香油已有2500多年历史。
所谓水代法：是从油浆中以水代油而得油脂的方法。不用压力榨出，不用溶剂提出。依靠在一定条件下，石磨香油的价格，水与蛋白质的亲和力比油与蛋白质的亲和力为大，因而水分浸入油料而代出油脂。
基本生产过程如下：芝麻→筛选→漂洗→炒籽→扬烟→吹净→磨籽→兑浆→搅油→震荡分油→过滤 →小磨香油→麻渣 优点：制作过程低温、低压，保持小磨香油的特有风味；缺点：劳动强度大，以及麻渣残油率较高，因此成本较机榨油高。
石磨香油的护肤作用是什么
德福下面为您讲解石磨香油的护肤的作用：
1、预防皮肤晒伤
防晒除了涂抹防晒霜外，你还可以用石磨香油来防晒，它能阻止紫外线对皮肤的伤害，还能有效地阻隔污染物对皮肤的伤害。
2、可祛头皮屑
导致头屑的根本原因在于干燥。石磨香油所含的营养素及***等，石磨香油作用，能很好地防治头皮屑的产生。
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德福为您讲解石磨香油的好处：
头发稍分叉时，石磨香油，首先要让头发吸收充足的养分，可以将发梢轻微弄湿，抹上滋润的石磨香油，再包上热毛巾捂20分钟左右，石磨香油生产厂家，给头发吃一顿“营养大餐”，然后按照一般的洗发程序将头发清洗干净，这样每周一次，连续几次后毛糙的发梢就会变得柔顺。
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