多效蒸发过程中，蒸发器某一效的二次蒸汽不能直接作为本效热源，只能作为次效或次几效的热源。如作为本效热源必须额外给其能量，使其温度(压力)提高。蒸汽喷射泵只能压缩部分二次蒸汽，而mvr蒸发器则可压缩蒸发器中所有的二次蒸汽。
溶液在一个降膜蒸发器里，通过物料循环泵在加热管内循环。初始蒸汽用新鲜蒸汽在管外给热，将溶液加热沸腾产生二次汽，产生的二次汽由涡轮增压风机吸入，经增压后，二次汽温度提高，作为加热热源进入加热室循环蒸发。正常启动后，涡轮压缩机将二次蒸汽吸入，经增压后变为加热蒸汽，就这样源源不断进行循环蒸发。蒸发出的水分终变成冷凝水排出。
采用单类真空蒸发,蒸发温度低,特适合热敏性较强的物料,不易使物料变性。采用低温负压蒸发( 50-80°C) , 利于以防被蒸发物料的高温变性。
产品是传统多效降膜蒸发器的换代产品。凡单效及多效蒸发器适用的物料和工艺,均适合采用该产品,在技术上具有可替代性,并具有越优良的环境保护与节约能源的特性。
自动化程度高。产品采用工控机和PLC控制系统以及变频技术,实现了无人值守的全自动运行。
体积小，可移动性。中小型产品,占地面积在10到50平方米的范围内,可以设计成移动式结构,便于安装、调试和运输。
这就表明它只要管壳式设备面积的1/2到1/4便可达到同样蒸发成效。热损失小:因结构紧凑和体积小,设备的外表面积也很小,因而热损失也很小,通常不在需要保温。使用安全稳固:在板片之间的密封设备上设计了2道密封,同时还设有信号孔，- -旦发生泄漏,可将其排掉设备外部,既不让蒸汽和物料相混，又起到了安全报警的作用。
蒸发温度低
该装置是物料处在比较低的温度环境下，蒸发是在不会产生泡沫的情况下发生的，它的料液也是比较均匀的，且也不会出现跑料的情况，也不会容易出现结焦的情形，除此之外，物料加热出现变形的可能也是非常小的。
价位高但划算
MVR蒸发器厂家生产的蒸发器在市场上的价位是相对较高的，特别是机械压缩型的蒸发器，，它的价位约莫是多效蒸发器的两倍，但是相对于新建项目来说，是比较适合用蒸发器的时候，并且还可以在短时间内将成本收回来，比如在运行大概三百天的时候就可把成本收回来了，这方面相对于它的价位来说还是比较划算的。