油炸设备性能简介：
多种加热方式可选择：电磁、电、燃气，燃油‘、燃煤’能减排.降低成本。
全自动在线刮渣功能工艺实现了边油炸边过滤，自动过滤炸油，油渣自动循环排除锅外，降低炸油浓度，延缓炸油氧化速度 ，延长炸油使用周期。
自动搅拌系统公转的同时自转，可以根据产品自由选择多种搅拌系统——产品的油炸时漂浮、沉底搅拌系统不一样，多样化满足油炸产品的不同，使产品油炸出来色泽均一、美观。
自动上料系统，避免了工人在投放大密度（鱼类、肉类、泡过坚果类等）原料时，力度不均而将油溅出。
自动出料，减轻了工人的劳动强度，保证食品炸制时间统一。
安全性能高：保证操作人员的安全。
鼎昌公司生产的油水混合油炸机彻底改变传统油炸机结构、采用油水一体的方式。油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不产生烧焦的问题，下层水分又能不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而延长换油周期。该机安装自动恒温器，操作者只需要设定温度即可实现自动控温，温度自调，无过热干烧现象。该机内下层水分能自动过滤油中的杂质，保证所炸制的食品不互相串味，色泽鲜亮，无致***物质,有利于食用者的健康。 该机全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。
适用范围：肉串、鱼类、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜等。
油水节能油炸机有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
