山东厨小乐调味食品有限公司专注辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工
配方二（推荐）
酱汁：
劲霸鸡汁4
（嫩肉粉一锅鸡肉放6克，一斤成品酱料放15克）
耗油1
红烧酱油1.5
味达美1
比例和酱料一样，可以按斤计算也可以按量也可以按十斤
黄焖鸡米饭制作工艺
食材：新鲜鸡腿肉切块1000克、福建产干香菇切片（泡水后）20克、菜椒50克、红椒少许、蒜片少许
调料：鲜姜20克、黄焖鸡酱料100毫升（建议购买1000毫升量杯量取）、猪油20克
厨具：12号高压锅（刚好适合1000克鸡肉）、平底浅沿砂锅
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啵啵鱼有五种口味：
藤椒味：藤椒与鱼肉交织缠绕在舌尖，的味道让你停不下来！！！
酸椒味：鱼肉和酸椒的缠绵滋味，尝一口酸酸恰到好处！！！
番茄味：汤汁红亮，酸中带甜，甜而不腻，提鲜又提味！！！
香辣味：红彤彤的辣椒与滋香鱼肉相碰撞，香辣多汁，食之难忘！！！
酱香味：浓郁醇香，鱼香味美，风味，吃出新鲜感！！！
工具/原料龙利鱼 (500g)蔬菜 (适量)啵啵鱼酱料 适量腌鱼粉 10g生粉 5g
腌鱼1/1分步阅读化鱼为了制作方便，可以直接购买龙利鱼柳（半成品，没有刺）。烤鱼酱制作绝密配方1、单县豆瓣酱80克，花生酱一百克，甜面酱30克，蚝油要准备30克，另外还要准备适量的生姜和大蒜以及大葱。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。?2/3切鱼条将半化（半化的鱼更容易切）的龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。?3/3腌鱼以500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清，5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。
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啵啵鱼
1.高利润：所有原材料都有公司统一工厂化采购，利润比远超出其他餐饮行业。
2.风险小：房租可挑选用户集中，但不太繁华的地段。小***周期短
3.无厨师：无餐饮经营者，培训三至五天即可上手，工作一个月，可熟练掌握门店运营。
4.用人少：两人可做营业额3000＋，三人可做营业额5000至7000，四人可做营业额1万超
5.出餐快：操作简洁，80%产品处在保温状态，可直接使用，0秒出餐。
6.易上手：标准化操作流程！所有产品精算到克数，只需按照标准手册操作。
7.产能高：不依赖自然流量的顾客，可做到小面超大产能模式。
啵啵鱼经独特的配方，用特殊的炒制方法入锅烧制而?成，鱼肉无刺爽滑，汤底鲜香，口味多样， 食用时在配以豆芽，千张，葱末等辅料。主材有鱼肉，加配以辣椒段和辣油。后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品 味的佳肴。
