甲壳素在自然界的存在，还有一个重要的方面往往被人忽视，那就是在自然界生长、繁衍着的含有甲壳素的各种各样的生物，在其腐烂后成为肥料的同时释放出甲壳素，甲壳素在自然界经受降解和脱乙酰基过程，产生不同分子量的甲壳素及不同分子量、不同脱乙酰度的壳聚糖。在广袤的田野、森林和大草原的土壤中，都有甲壳素和壳聚糖的存在；而在贫瘠的土壤和沙化的土壤中，则很少有甲壳素和壳聚糖的存在，这从一方面反映出甲壳素在自然界生态平衡中的重要性。
随着人民生活水平的不断提高，人类对健康的重视与日俱增。而纺织品作为衣食住行之首，人们对纺织品的要求也越来越高，甲壳素纺织品对***的有很多***功能。甲壳素的染色是研究的热点，甲壳素是自然界中带正电荷高分子，甲壳素混纺纱线***，对染料有很强的吸附，可以通过染色增加甲壳素纺织品的附加值。甲壳素是自然界中迄今为止被发现的带正电荷的动物纤维素。我国的海洋资源丰富，开发利用这些甲壳，是现代研究的一个重要课题。对甲壳素纤维的结构与性能进行了研究，对其在纺织方面的应用进行了探索分析。
魏涛等采用含胆固醇1%和脱氧胆酸钠0.2%的合成饲料喂大鼠28天，在诱发hyperlipoidemia的同时，经口服脱乙酰甲壳素观察其对hyperlipoidemia的影响。实验设hyperlipoidemia对照组和低、中、高三个剂量实验组。结果表明，脱乙酰甲壳素中、高剂量组的总胆固醇及总甘油三酯含量与高脂对照组比较，前者降低了10.5%、14.2%，后者降低了18.8%和26.1%，低、中、高剂量三实验组的高密度脂蛋白胆固醇与高脂对照组比较，分别升高了16.5%、32.7%和50.4%。顾云等对31例hyperlipoidemia***患者进行口服脱乙酰甲壳素Lipid lowering试验，30日后检查，胆固醇、甘油三酯下降，低密度脂蛋白胆固醇下降，高密度脂蛋白胆固醇、脂蛋白均无明显变化。
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