超市澳洲肥牛,海珠区澳洲肥牛,胜元冷冻食品质量保障

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冷冻牛肉怎么做好吃

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

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购买肥牛时应该如何挑选

营养价值

肥牛并不是肥肥的牛，而是牛肉的一种，一般是选择牛身上腰部或者腹部的肉经过机械加工而成的。一般大家在吃火锅的时候，会吃肥牛比较多，但是一般家常平时很少会吃肥牛，只会在冬天涮火锅的时候才会买上一点回来全家围坐在桌子前吃肥牛。那么，大家知道肥牛在选购的时候，应该注意哪些事项呢?下面就跟随小编一起去了解一下肥牛的选购技巧吧。

一般来说，大家在选购肥牛的时候，需要注意以下几点事项：

1、闻肥牛的气味

一般比较新鲜的肥牛，它的味道是那种正常的肉香味，如果摆的时间比较长了，那么肉就会变质，闻起来就会有一种酸味或者氨味，如果大家在选购时碰到这样的肥牛，***1好不要买。一则营养价值已经丢失，二则变质的肉如果人们吃了会影响肠道的消化，使得人们出现腹泻等症状。

2、用手摸肥牛弹性

在选购肥牛的时候，可以用手摸一摸肥牛，如果这个肉比较有弹性，那么就说明这个肥牛肉比较新鲜。如果用手指按压一下，肥牛肉很快能够***如初的话，就说明肥牛肉比较新鲜，如果按压后不能很快***，甚至不能***的话，超市澳洲肥牛，那么说明这个肥牛肉已经变质了，不能够购买这样的肥牛。

3、用手摸肥牛粘性

一般新鲜的肥牛肉其表面会比较干燥或者微湿润，如果用手摸的话，比较不黏手，这样的肥肉比较新鲜，而如果肥牛肉摸起来湿黏黏的话，则说明这个肥牛肉已经变质了，大家要谨慎购买。

3、用眼睛观察肥牛表面

***后一个步骤是观察肥牛肉表面是否有红点，如果没有红点的话，超市澳洲肥牛，说明这个肥牛肉是质量比较好的肥牛肉，而如果是有红点的话，则说明这个肥牛肉质量比较次。另外，新鲜的肥牛肉一般表面会有光泽，红色看起来比较均匀。
以上就是关于在选购肥牛的时候一些选购的技巧，希望小编的介绍会对大家以后在选购肥牛的时候有所帮助。现在市场上出售的肥牛肉质量层次不齐，所以大家在选购的时候一定要擦亮眼睛，以免受到商家的欺骗。

肥牛分类

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的***B群，包括叶酸、*** B和核黄素等的***1佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和***，营养更丰富，更易于***的吸收。

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，超市澳洲肥牛，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。

2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观异常，涮食、生食都可，海珠区澳洲肥牛，外脊肥牛可分为5级外脊、***外脊-F级外脊。

4、腹肉肥肉，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。

5、啤酒肥牛：所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等内块加工合并成形的肥牛，其特点：口感好、鲜嫩、价格便宜，因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：澳洲肥牛批发，冷冻澳洲肥牛，澳洲谷伺肥牛，火锅店澳洲肥牛，进口澳洲肥牛等。

肥牛厂家为您介绍肥牛的***知识

眼肉肥牛：是肥牛中的上等精品、是牛脊部与外脊相连在胸椎之间的净肉、肌间脂肪在此沉积***多、形成眼状、故此得名、由于大量脂肪面脂肪熔点较低、因此爵时脂肪融化起润滑作用、口感细腻、特点：涮时***1佳。

上脑肥牛：在脑部后侧、背脊前侧、因接近头部故称（上脑）又因采用***配方喂养、并辅以听音乐、喝啤酒、定期享受人工按1摩、饲料等、***的育肥方法、又称“啤酒肥牛”属于偏瘦的肉、略有大理石花纹、口感极1佳。

相间肥牛：精选于牛肋骨上肉肥瘦均匀具有肥而不腻、瘦而不柴等口感、口感特点、含有较高的蛋白质、及热量是鸡肉营养的两倍。

极1品羔羊肉：选自内蒙古锡林郭勒大草原、生长未满180天的草原小羔羊、口感：绵润细腻、特点时鸡肉营养的两倍。

钻石羔羊肋卷：来自内蒙古东吴旗的新鲜***排酸羔羊肉、以他的绿色健康、口感细腻、品质优良、被以为“世1界级钻石羔羊肉”的称号、相信您一定会享受到钻石级羔羊肉的至1尊享受。

使用方法：下过时肋卷不要弄散、汤底二次沸腾时即可使用、口感：鲜嫩多汁、久涮不老。

日式5A霜降黑毛和牛子牛：通过严格挑选品质优良的黑毛和牛子牛、经过长达22个月的饲养育肥阶段、全天候满足有机配合饲料的供给、以听音乐、喝啤酒、吃稻草和谷物、饮用大量清澈的新鲜水质、使其肉质鲜嫩、肉色嫩红、细小的脂肪瘦肉均匀分布、形成大理石般的纹状、如雪花般洒落在嫩红的瘦肉之中、在零下2度到0度的无菌环境下经过排酸处理后、其肉质更鲜嫩爽滑、特点：尝试过后更会让您回味无穷。

极1品刺身肥牛：取自极为珍贵的小牛外脊、因其肥肉少、色鲜味美、肉质鲜嫩多汁形成大理石斑状、生吃又叫刺身、此法源于日本料理、咗料以日本酱油、辣根、生食、鲜您、爽口、回味无穷。

韩餐S外：几十头牛中即有一头牛身上产生的一块特行肉、在牛的生长过程中自然形成、分割于牛脊后断、红白相间、美观异常、生食、涮时都可、口感：绵润细腻、回味悠长、是纯1天然形成的顶1级肉。

雪花肥牛：是牛胸部与外脊第7根—15肋骨的肉、也是牛通脊上***1好的肉、是肥牛中的精品、形成丰富的大理石花纹、对胃1病有辅助作用、口感特别香嫩、手工切制。 法式唐剪牛小排：选用牛身第7根—15根肋骨与脊部相连的肉、经过我们特殊调料的腌制、口感：鲜嫩既滑。

***肥***舌：经过屠宰之后排酸的肥牛、挑选其形状大小均匀的牛舌头、称为肥***舌、口感：牛舌的香嫩略带些咬头。

顶1级S鹅肉：经过***人员的喂养、未满90天的小肥鹅选用鹅胸为原料、口感：香嫩、回味悠长。

经典神户之恋：平均25头黑毛和牛、只有一头金标牛产此肉1—2公斤、下锅煮熟后拉开成网状、口感：香嫩无比、此肉入口后越嚼味越美、此时定会让您找到***般的感觉。

关于牛的文化

牛在西方文化中是财富与力量的象徵，源於古埃及，依照《圣经．出埃及记》的记载，以色列人由於从埃及出奔不久，尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。
牛在中国文化中是勤力的象徵。古代就有利用牛拉动耕犁以整地的应用，後来人们知道牛的力气巨大，开始有各种不同的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。战国时代的齐国还使用火牛阵，三国时代蜀伐魏的栈道运输也曾用到牛。

匈奴、蒙古等游牧民族，除了牧马之外，牧牛也相当常见。蒙古草原盛产蒙古牛，西藏高原盛产犛牛。受游牧民族文化影响的汉人，会比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。

股1票价格持续上升被称为「牛市」，下跌称「熊市」，因为牛象徵生产与增值，熊有「***者」与「威胁」的寓意。

牛在印度教中被视为神圣的动物，因为早期恒河流域的农耕十分仰赖牛的力气，牛粪也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存与生机。

西班牙则是将牛当作冒险***的对象，例如***的***与常民化的奔牛活动。利用牛对红色敏感的特性，藉著激怒牛只然後由***士与之决斗。

现代饮食文化中，牛排或牛肉是很重要的饮食西化指标，有时甚至会用来当作衡量经济贫富的象徵，例如希特勒曾提倡他的政见：「让德国每一户人家的餐桌上有牛排与面包。