多功能组合水饺炉批发***
现在燃气卤桶通常可以同时接和煤气，只需要使用一个转接头就可以了，其中如果你有使用的条件，当然是卤桶是，每月燃料费能省下一半不止，这种桶相比电热卤桶容量能更大，操作也更为简单。目前市面上常用的卤锅大概就是以上几种，当然把卤菜做好，卤锅很重要，其他的卤水操作细节也更为重要，卤菜无小事，事事需小心，祝各位生意兴隆。
再者就是立式砂锅，其有利于给卤水保温，能维持卤水常开状态，达到小火慢煨的目的，但是不能大批量的卤制货物，同时不方便使用，操作比较繁琐，实用性差，这种卤菜店很少见到，更适合家用。后就是电煮锅，容量大，操作简单，易清洗，但是耗能较高。上述简单介绍之后，再回过来看，卤菜的好坏，卤汤占了很重要的地位，加热的火候也占了一部分。一口好的卤锅要满足保温性、尽量减少卤水的汽化和焦糊化，同时要适合小火慢煨等等，但是实际上，还是要根据自己的情况来挑选合适的卤锅。
大铁锅一般在郊区加工使用，因为会有污染，但是烧煤烧柴成本低，而且一次性可以卤制很多菜品，非常经济实惠。大铁锅一般来说底部受热面积大，卤水汽化快，卤水用不了多久就会熬干，而且金属导热快，不易控制，很容易使锅体过热导致边缘卤水焦糊发苦变黑。因此卤制数量大的商家可以使用这种锅，但需要掌握技巧。欢迎大家到山东卓奇商用厨具有限公司选购适合自己的产品。
