保存食用油要避光、密封、低温、防水。因为消费者购买粮油产品习惯用重量计算，比如买米买面，家庭用的常见小包装，都是以斤、公斤为单位。每次用好后要盖子旋紧，减少与空气接触时间。简单的方法是按油瓶的大小，用厚纸板做一个油瓶罩，往上面一扣，就解决了避光的问题。尽量买小包装的油品，缩短存放时间，吃油是越新鲜越好，存放的时间越长氧化酸败的***性越大。家中人口多的可以买5升装的，一般三口之家买2.5升或更小的比较合适。用完了再买，不要怕麻烦。另外过期的油千万不要再食用了，氧自由基的反应就会以惊人的速度进行。可能我们在打开瓶盖后，尚未嗅到酸败的哈喇味，但里面充斥的氧自由基是嗅不出来的。
经销商做食用油批发进行营利很简单，只要你做到这五点就会稳赚不赔。
掌握食用油市场行情走势。
掌握食用油市场行情的走势是非常重要的，因为我们做的是生油批发生意，那么对于食用油行情的走势一定要了如指掌，什么时候价格高？什么时候价格低是我们一定要知道的。
保证拥有稳定的餐饮店客户
对于稳定的餐饮客户，我们在维护的同时一定要持续的开发，让我们的企业拥有不断的餐饮饭店客户以及连锁餐饮的客户我们可以更好的进行营利。
不断和餐饮客户沟通用油情况
我们在做市场的同时，更要不断的和顾客以及餐饮客户沟通使用的情况以及评价及时的吸取市场经验以及市场的建议，让我们的产品在不断的更新迭代中升级。
寻找好的食用油生产厂家
寻找好的食用油生产厂家也是非常重要的，因为我们是做这非常健康的产品，所以我们一定要寻求更为健康的厂家生产健康的厂家才可以成为我们的供货商。
根据食用油行情来做囤货
一点就是我们可以根据食用油的行情做囤货，之前有很多女朋友都会去盲目的囤货，这点是不对的，因为盲目的囤货会导致过多的货物加销售，业绩惨淡导致那么我们什么时候该囤货，什么时候该卖货一定要做规划。
变质葵花油长期收购里的单不饱和脂肪酸，主要是油酸，它像车子一样拉着胆固醇、甘油三酯去参加生化反应，从而代谢掉。胆固醇也有好坏之分，好的叫高密度胆固醇，坏的叫低密度胆固醇，而油酸只拉走坏的，不拉走好的。所以，食用油的单不饱和脂肪酸含量越高越好。
变质葵花油长期收购的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。目前国际上通用做法是：含油量较高的植物油（如花生和菜籽等），通常采用先压榨后浸出的工艺制油。它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。大豆油的凝固点为-10摄氏度以下油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。
