微藻色素及其提取
微藻是地球上早期的生物物种,它们能利用太阳能将H2O、CO2和无机盐类转化为有机资源,是地球有机资源的早期生产力,藻类不但富含蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大类人类所必需的要素,而且还含有多种色素等生物活性物质,是人类向海洋索取食品、***、燃料、生化***、精细化工产品以及其他重要材料的一种方式。
微藻一直以来被人们作为鱼、虾、贝类幼体或成体的直接或间接的活饵料,近年来,人们逐渐注重微藻生物活性物质的研究和开发。微藻中存在着丰富的生物活性物质,其中有许多具有药理活性,是十分丰富的高价值***及***的来源。
食用色素有色素和合成色素，合成色素多含有苯环类物质，对******，与我国限品种限量使用，但许多***禁止使用。然而，色素又来源于农业，大面积耕种成为许多***的限制因素，色素成为市场上的紧俏商品。食用色素为植物或动物提取的着色剂，它可改变食品的色调和色泽。
食品的色是食品给食用者视觉的感官印象，如红色的草莓、橙色的柑橘、金黄的芒果，使人赏心悦目，增加人的食欲，但制成的食品由于光、氧气、热和稀释的作用而失去颜色，使人失去食欲，甚至认为己经变质，添加食用色素对于人的视觉和心理满足。
谷氨酸脱色采用新工艺
谷氨酸物质是动物身体中一种重要的兴奋递质。食品工业中,谷氨酸钠盐是味精的主要成分之一。以往谷氨酸脱色特种浓缩分离处理应用活性炭技术，不但成本较高，而且环境受到了污染，制备过程中大量的色素、杂质长期积累，严重影响产品质量。
采用新工艺膜分离浓缩提纯超滤系统在常温下以压力，利用不对称微孔结构和半透膜介质，依靠膜两侧的压力差作为推动力，以错流方式进行过滤，使溶剂及小分子物质通过，大分子物质和微粒子如蛋白质、水溶性高聚物等被滤膜阻留，从而达到分离、提纯、浓缩目的的一种新型膜分离技术。
常温分离浓缩，避免色素受热分解，保证色素的本色。膜除杂过滤浓缩设备没有添加其他或利用化学物提取，很大程度上保证产品纯度，提高产品品质。采用错流流程设计，设备流量保持性好，不易堵塞。系统采用304或316L卫生级材料，符合QS及GMP等要求。
膜分离技术处理发酵液，可以很大地提高发酵液澄清过滤后的品质，降低发酵液后期处理成本，提高产品收率。常温进行，条件温和无成分***，特别适宜对热敏感的物质。膜分离浓缩系统生产成本为蒸汽浓缩成本的的1/5左右，大大节俭了企业的生产成本，具有很大的技术、经济优越性。膜过滤自动化程度高且可靠，降低劳动强度，膜过滤过程在密闭的容器中进行能很好的实现清洁生产。
