色选机的工作原理：
被选物从顶部的料斗进入机器，通过振动器装置的振动，被选物料沿通道下滑，加速下落进入分选室内的观察区，并从传感器和背景板间穿过。单位时间处理量与传送带的运动速度成正比，传送带速度越快，产出量就越大。在光源的作用下，根据光的强弱及颜色变化，使系统产生输出信号驱动电磁阀工作吹出异色颗粒吹至接料斗的废料区，而好的被选物料继续下落至接料斗成品区内，从而达到分选的目的。
色选机在大米适度加工中的应用
要做到大米适度加工、减少过度加工造成的粮食资源浪费和营养物质大量流失，在碾米工段灵活控制碾米精度、防止过碾是一种有效的途径。
色选机可以快速、有效地检测碾白后大米的留皮度，从而自动判定大米加工精度，进而对碾米工段中已达到加工精度的大米进行选别，避免其进入下一道碾米工序形成过碾。色选机作为典型的光机电一体化系统,涉及到光机电软各个领域的创新和应用,升级换代的速度非常快，是典型的创新型科技产品。目前采用该工艺技术的企业一般在第三道或者第四道碾米工序前增加一台大米色选机，用于选别经过前两道碾米工序已达到加工精度的大米，使其进入下一个工段，减少过碾。
色选机视频工作原理：
1、物料从顶部的集料斗进入机器，通过供料装置（振动器）的振动，将被选物料沿供料分配槽下落。
2、物料通过滑槽上端震动器，顺滑槽加速下滑进入分选箱内
3、进入分选箱后，从图像处理传感器CCD 和背景装置间穿过，在光源的作用下，CCD 接受来自被选物料的合成光信号，使系统产生输出信号，并放大处理后传输至 FPGA ARM 运算处理系统，然后由控制系统发出指令驱动喷射电磁阀动作，将其中异色颗粒吹至出料斗的废料腔内流走。目前，该专利技术已开始在部分新建大米加工项目和技改项目中得到应用、推广,效果良好。
4、好的被选物料继续下落至接料斗的成品腔内流出，从而使被选物料达到精选的目的。
