![](http://img3.dns4.cn/heropic/128978/p2/20190726172713_3221_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/128978/p2/20190726172713_7277_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/128978/p2/20190726172714_2893_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/128978/p2/20190726172726_2540_zs_sy.jpg)
![](http://img3.dns4.cn/heropic/128978/p2/20190726172726_6596_zs_sy.jpg)
海带收货的季节
山东省荣成市的俚岛湾、爱莲湾、桑沟湾畔热闹非凡,这里的海带已经陆续进入了黄金收割期,数以万计的渔民起早贪黑,男女老少齐上阵,为十几万亩的海带生产忙碌着,收割、加工、晾晒等紧锣密鼓。酸度和辣度根据自己的口味调整)5、拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味。海上的收割、陆地的晾晒,让渔民成为这方舞台的主角,因劳动所产生震憾的美感,也引来了众多来自***各地的游客、拍客……形成了荣成沿海的一道美丽风景。
![](http://img3.dns4.cn/pic/128978/haidai/20160507075944_1976_zs_sy.jpg)
海带处理方法
(1)整理 将采集的新鲜海带进行整理,去除***,洗净沥水。
(2)热烫 在夹层锅内配制0.01%的NaOH溶液,并将溶液过滤,澄清备用。
将稀碱液煮沸之后,将沥水后的海带浸入其中,沸腾下烫漂5~10s,立即取出放入流动的自来水中冲洗冷却,此时鲜海带由原来的褐***变为墨绿色(肥厚者)或翠绿色(薄者)。
(3)切片 将此海带切成4cm×6cm的长方片,加入为海带质量20%的盐。加盐时,应铺一层绿海带片加一层盐。腌制4~5h后,将海带片人工结成结,其形状类似领结。然后将海带结装入聚乙烯袋中,每袋250g或500g,装箱即可。